[发明专利]一种稻谷加工方法

说明书

本发明公开了一种稻谷加工方法，涉及稻谷加工技术领域。该稻谷加工方法通过两次在滚筒筛中筛选接近h长度的稻谷后再通过两次筛网获得粒径接近于d的稻谷，选出长度为h粒径为d的统一尺寸稻谷后再进行后续的砻谷、碾米操作，同时在砻谷、碾米操作中对设备的加工部件也作出精确限定，可以提高砻谷、碾米设备对稻谷的精确加工，从而提高稻谷加工中的留坯率。

技术领域

本发明涉及稻谷加工技术领域，具体为一种稻谷加工方法。

背景技术

稻谷加工指的是脱去稻谷谷壳(颖壳)和皮层(糠层)的过程。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成，各部分的重量百分比为：谷壳18～21％，皮层6％左右，胚乳66～70％，胚2～3％。各组成部分的化学成分差别较大，其中谷壳含纤维高达40％，无多大营养价值；皮层含有丰富的蛋白质和脂肪，但含纤维也较多；胚含有大量的蛋白质、脂肪和维生素；胚乳含碳水化合物最多，纤维最少。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳同其他部分分离，从而制成有较好食用品质的大米。

胚芽米是胚芽保留率在80％以上的精白米，但胚芽米的加工较为困难，难点一：胚芽与皮层的联系较为紧密，在去除稻米皮层时极易去除稻谷的胚芽；难点二：胚芽米的加工设备和方法的适应性较差，传统工艺中对糙米(还大量保留有胚芽的米)的进一步加工往往因为糙米的尺寸不一，导致在碾米的过程中将糙米上的胚芽去除。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种稻谷加工方法，解决了传统工艺中对糙米进行碾米后胚芽保留率低的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种稻谷加工方法，包括稻谷、糙米、精米、精选稻谷、砻谷和碾米，所述精米的长度为h，所述精米的粒径为d，包括如下步骤：

S1:精选稻谷：

S11：将稻谷进行风选；

S12：将S11处理后的稻谷进行磁选；

S13：将S12处理后的稻谷放入第一滚筒筛筛选，所述第一滚筒筛的筛孔为弯管状，所述第一滚筒筛的筛孔的左壁与右壁的曲率半径相同，所述第一滚筒筛的筛孔的左壁端点连线距离等于h+0.1mm(±0.05mm)；

S14：将穿过第一滚筒筛的稻谷放入第二滚筒筛筛选，所述第二滚筒筛的筛孔为弯管状，所述第二滚筒筛的筛孔的左壁与右壁的曲率半径相同，所述第二滚筒筛的筛孔的左壁端点连线距离等于hmm(-0.05mm)；

S15：将留在第二滚筒筛的稻谷放入d+0.1mm(±0.05mm)的筛网进行筛选；

S16：将通过d+0.1mm(±0.05mm)的筛网的稻谷放入dmm(-0.05mm)的筛网进行筛选；

S17：将留在dmm(-0.05mm)的筛网上的稻谷收集；

S2：砻谷；

S21：将S17收集得到的稻谷放入胶辊砻谷机中砻谷，所述胶辊砻谷机的两胶辊间距为d-0.1mm；

S22：将S21处理后的稻谷放入选糙平转筛筛选，筛选通过的稻谷为糙米并进入下一步工序，未通过筛选的稻谷重新回到S21进行砻谷；

S3：碾米：

S31：将糙米放入铁辊碾米机，所述铁辊碾米机的米刀间距大于二分之一h并小于二分之一h加二分之一d，铁辊碾米机处理后的糙米为精米；

S32：将S31处理后的精米包装。

(三)有益效果本发明提供了一种稻谷加工方法。具备以下有益效果：