[发明专利]一种桑叶养生茶的加工工艺

说明书

本发明公开了一种桑叶养生茶的加工工艺，包括如下顺序的步骤：a.将春季采摘的桑叶的嫩叶，铺平摊放5～8小时；b.利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在300～320℃，时间设置为3‑4分钟，进行蒸汽杀青；c.将杀青后的桑叶迅速放置到‑3～1℃的环境下冷冻；d.将冷冻后的桑叶送到揉捻机内，揉捻后再加入小苏打水，搅拌揉捻；e.向揉捻后桑叶中加入柠檬酸，并将pH值调至4～6，搅拌后静置过滤；f.将过滤后桑叶在70～110℃下烘干获得成品。本发明制作工艺简单便捷，便于工业化生产，采用本发明制作的桑叶茶成本低、口感佳、且具有保健养生功能，广泛适宜于各类人群饮用。

技术领域

本发明涉及茶叶技术领域，具体涉及一种桑叶养生茶的加工工艺。

背景技术

桑叶，味甘苦，性寒，含有脱皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微量的芸香苷、桑苷等多少种氨基酸和维生素、绿叶酸、叶酸、延胡酸等，还含有铜、锌、植物雌激素等人体所需物质；此外，桑叶还兼有润肺凉血、可治疗燥热伤肺、咳血等病，具有补益和抗衰老的功效。同时，现有的桑叶茶还存在味甘苦、腥气重等不足，未广泛受到消费者的喜爱，目前桑叶仅作为药原料用，影响了桑叶的开发利用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种成本低、口感佳、且具有保健养生功能的桑叶养生茶的加工工艺。

本发明的具体技术方案如下：一种桑叶养生茶的加工工艺，其特征在于：包括如下顺序的步骤：

a.将春季采摘的桑叶的嫩叶，铺平摊放5～8小时；

b.利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在300～320℃，时间设置为3-4分钟，进行蒸汽杀青；

c.将杀青后的桑叶迅速放置到-3～1℃的环境下冷冻；

d.将冷冻后的桑叶送到揉捻机内，揉捻后再加入小苏打水，搅拌揉捻；

e.向揉捻后桑叶中加入柠檬酸，并将pH值调至4～6，搅拌后静置过滤；

f.将过滤后桑叶在70～110℃下烘干获得成品。

本发明的有益效果：本发明制作工艺简单便捷，便于工业化生产，采用本发明制作的桑叶茶成本低、口感佳、且具有保健养生功能，广泛适宜于各类人群饮用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述。

一种桑叶养生茶的加工工艺，包括如下顺序的步骤：

a.将春季采摘的桑叶的嫩叶，铺平摊放6小时；

b.利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在300℃，时间设置为3分钟，进行蒸汽杀青；

c.将杀青后的桑叶迅速放置到-2℃的环境下冷冻；

d.将冷冻后的桑叶送到揉捻机内，揉捻后再加入小苏打水，搅拌揉捻；

e.向揉捻后桑叶中加入柠檬酸，并将pH值调至5，搅拌后静置过滤；

f.将过滤后桑叶在90℃下烘干获得成品。