[发明专利]一种用于提高构树青贮品质的干酪乳杆菌及其应用

说明书

本发明提供了一种用于提高构树青贮品质的干酪乳杆菌，该干酪乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年8月17日，保藏编号为CGMCC NO.20432。该干酪乳杆菌与菌株CGMCC NO.13132和CGMCC NO.16062的混合菌剂对构树进行青贮发酵制备青贮饲料。本发明提供的干酪乳杆菌具有高度协同性，抑制有害菌，产生大量乳酸，快速降低发酵料pH值。该菌株与CGMCC NO.13132、CGMCC NO.16062两株菌进行复配组合后的用于构树青贮饲料中，可快速产生乳酸，迅速降低构树青贮饲料pH值，抑制有害微生物生长繁殖，改善构树青贮品质，提高饲料的营养价值和适口性，且应用简易，成本低廉。

技术领域

本发明属于微生物发酵饲料技术领域，具体涉及一种用于提高构树青贮品质的干酪乳杆菌及其应用。

背景技术

蛋白质饲料资源、优质粗饲料资源短缺是制约我国畜牧业发展的主要因素，开发新饲草资源是应对我国畜牧业发展的重要解决方案。构树是我国特有的桑科构树属落叶乔木，具有生长速度快、抗逆性极强，耐干旱、耐盐碱等特点，全株粗蛋白含量可达20％，树叶蛋白含量是苜蓿蛋白含量的1.4倍。然而，构树在雨季积累较多，且含水量高达70％，不便于长期存储，因此，采用青贮技术更适合构树长期保存利用。

青贮是通过密封压实创造封闭的厌氧环境，通过乳酸菌发酵产生乳酸等有机酸，使pH快速降低，抑制其他微生物的生长、代谢和繁殖，从而减少构树原料营养物质的损失，保护饲料免受不良微生物的侵害，改善饲料适口性，使其长期保存的方法。然而，构树叶两面均有绒毛分布，容易吸附空气中杂菌，原料上附着的乳酸菌数量少，缓冲能高等原因导致构树青贮效果不好。为了解决构树原料乳酸菌少、杂菌多等导致青贮失败的难题，需要额外添加乳酸菌剂，然而常规商品乳酸菌的添加不能改善构树青贮效果，且专用于构树青贮的干酪乳杆菌添加剂还未见报道。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种提高构树青贮品质的乳酸菌株，该株菌具有高度协同性，抑制有害菌，产生大量乳酸，快速降低发酵料pH值。

为实现上述目的，本发明采用以下的技术方案为：

一种用于提高构树青贮品质的干酪乳杆菌，该干酪乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年08月17日，保藏编号为CGMCCNO.20432。

用于提高构树青贮品质的复配青贮菌剂，该复配乳酸菌青贮菌剂包括编号为CGMCC NO.20432的干酪乳杆菌、和编号为CGMCC NO.13132的植物乳杆菌和CGMCC NO.16062的粪肠球菌。

如上所述的复配青贮菌剂，优选地，菌株CGMCC NO.13132：CGMCC NO.20432：CGMCCNO.16062的接种比例按体积比为0.5:2:0.5。

优选地，所述菌株CGMCC NO.13132和CGMCC NO.20432的菌浓度分别大于或等于10⁸CFU/mL，所述CGMCC NO.16062的菌浓度大于或等于10⁷CFU/mL。

用于提高构树青贮品质的干酪乳杆菌用于构树在制备青贮饲料中的应用，优选地，所述干酪乳杆菌与菌株CGMCC NO.13132和CGMCC NO.16062的混合菌剂对构树进行青贮发酵制备青贮饲料。

如上所述的应用，优选地，所述干酪乳杆菌与菌株CGMCC NO.13132和CGMCCNO.16062按体积比为2:0.5:0.5的进行混合。

如上所述的应用，优选地，所述干酪乳杆菌与菌株CGMCC NO.13132和CGMCCNO.20432的菌浓度分别大于或等于10⁸CFU/mL，所述CGMCC NO.16062的菌浓度大于或等于10⁷CFU/mL。