[发明专利]可强制对流的冰淇淋机

说明书

本发明公开了一种可强制对流的冰淇淋机，包括：壳体，所述壳体具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔，所述壳体的内部形成有与所述搅拌腔连通的循环风道；风机，所述风机安装在所述壳体内且位于所述循环风道中，所述风机用于驱动气流在所述循环风道内循环流动。本发明的冰淇淋机通过设置与搅拌腔连通的循环风道，在风机驱动气流在循环风道内循环流动时，可以带动搅拌腔内的气流流动，冰淇淋原材料与周围空气强制对流换热，增加冷量的传递速度，从而提高冰淇淋成型速度，缩短冰淇淋成型时间。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种可强制对流的冰淇淋机。

背景技术

目前，市场上的冰淇淋机分为三种：蓄冷式、半导体制冷和压缩机制冷冰淇淋机。其中，针对家庭使用蓄冷式冰淇淋机价格便宜，制作方便销量较高。该类型冰淇淋机依靠“热传导”的原理将冻结后的蓄冷剂冷量传递给冰淇淋预拌液实现冰淇淋成型，成型速率较慢。

发明内容

本发明公开了一种可强制对流的冰淇淋机，解决了现有冰淇淋机制作冰淇淋时，成型速率较慢的问题。

本发明公开了一种冰淇淋机，包括：壳体，所述壳体具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔，所述壳体的内部形成有与所述搅拌腔连通的循环风道；风机，所述风机安装在所述壳体内且位于所述循环风道中，所述风机用于驱动气流在所述循环风道内循环流动。

进一步地，所述壳体包括：料筒，所述料筒具有所述搅拌腔；顶盖，所述顶盖盖设在所述料筒上。

进一步地，所述顶盖内部形成风机腔，所述风机安装在所述风机腔内；所述顶盖设置有出风口和回风口，所述风机腔通过所述出风口和所述回风口与所述搅拌腔连通并形成所述循环风道。

进一步地，所述顶盖底部设置有用于覆盖所述搅拌腔的底板，所述出风口和所述回风口设置在所述底板上。

进一步地，所述底板与所述风机腔之间设置有第一蓄冷腔；所述出风口通过出风管道与所述风机腔连通；所述回风口通过回风管道与所述风机腔连通；所述出风管道和所述回风管道道均穿过所述第一蓄冷腔。

进一步地，所述底板为导冷板。

进一步地，所述冰淇淋机还包括：搅拌机构，所述搅拌机构可转动地设置在所述搅拌腔内。

进一步地，所述搅拌机构包括搅拌杆和搅拌桨，所述搅拌桨安装在所述搅拌杆上，所述出风口朝向所述搅拌桨设置，所述出风口的气流直接吹向所述搅拌桨。

进一步地，所述搅拌桨为绕所述搅拌杆轴线盘绕的螺旋形结构。

进一步地，所述料筒包括内胆和筒壁，所述内胆形成所述搅拌腔，所述内胆和所述筒壁之间形成用于容纳蓄冷剂的第二蓄冷腔。

本发明的冰淇淋机通过设置与搅拌腔连通的循环风道，在风机驱动气流在循环风道内循环流动时，可以带动搅拌腔内的气流流动，冰淇淋原材料与周围空气强制对流换热，增加冷量的传递速度，从而提高冰淇淋成型速度，缩短冰淇淋成型时间。

附图说明

图1是本发明实施例一的冰淇淋机的结构示意图；

图2是图1中A的局部放大图；

图3是本发明实施例一的顶盖的爆炸图；

图4是本发明实施例一的第一蓄冷腔的结构示意图；

图5是本发明实施例二的冰淇淋机的结构示意图；

图例：10、壳体；20、风机；30、料筒；31、搅拌腔；32、内胆；33、筒壁；34、第二蓄冷腔；40、顶盖；41、风机腔；42、出风口；43、回风口；44、底板；45、第一蓄冷腔；52、出风管道；53、回风管道；60、搅拌机构；61、搅拌杆；62、搅拌桨；621、螺旋形结构。