[发明专利]餐饮各部门成本核算的方法、系统及装置

权利要求书

1.餐饮各部门成本核算的方法，其特征在于，包括以下步骤：

将菜品分别与各部门对应，并作为各部门的营收；

菜品被领取后认定该菜品用完。

2.根据权利要求1所述餐饮各部门成本核算的方法，其特征在于，

对各部门设置毛利率、千元销售耗比、损益率；

每个月核算一次，并对各部门之间做横向对比。

3.根据权利要求1所述的餐饮各部门成本核算的方法，其特征在于，

所述部门包括：原料库、物料库、超市部、服务部、小吃部、卤菜外卖部、面点外卖部、伙食部、厨房。

4.餐饮各部门成本核算系统，其特征在于，包括：

菜品对应模块，所述菜品对应模块包括查询单元、清空单元、关联部分单元、对应表格单元，所述表格单元包括序号、操作、菜品名称、菜品类型和默认关联部分；

领料模块，所述领料模块包括：

查询单元，所述查询单元包括单据编号查询、领入部门查询、领出部门查询；

工具单元，所述工具单元包括序号、菜品新增、审核、取消审核、批量打印、打印模板；

领料表格单元，所述领料表格单元包括操作、单据编号、状态、领出部门、领入部件和总金额；

出库单模块，所述出库单模块包括单据名称、单据编号、开单日期、会计年度、会计月、修改时间、领出部门、领入部分、创建人、创建时间、备注和出库表格单元，所述出库表格单元包括序号、领料、物料类别、规格、单位、单价、数量、总价。

5.餐饮各部门成本核算装置，其特征在于，所述装置包括

处理器、存储器以及程序；

所述程序存储在所述存储器中，所述处理器调用存储器存储的程序，以执行权利要求1所述的餐饮各部门成本核算的方法的步骤。

6.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质被配置成存储程序，所述程序被配置成执行权利要求1所述的餐饮各部门成本核算的方法的步骤。