[发明专利]一种捆蹄上色用加工模具

说明书

本发明公开了一种捆蹄上色用加工模具，该模具包括两个环板，两个所述环板呈上、下分布，两个所述环板的一端相互铰接，两个所述环板的一侧均固定安装有网片，其中一个所述环板上铰接有锁紧扣，所述网片通过两组金属丝焊接固定构成，每组金属丝的数量为若干个，两组金属丝相互垂直，网片的横截面为半圆形结构；该模具中网片的间隙大，便于上色，上色速度快，工作效率高，而且可以重复使用，节约了资源，本发明的两个侧压块的间距便于调节，通过升降气缸可以带动中压块离开两个侧压块之间，该金属丝加工装置可以加工得到不同形状的金属丝，适应性强，金属丝通过一次加工即可得到，有效提高了该模具的生产效率。

技术领域

本发明涉及一种食品上色模具，具体涉及一种捆蹄上色用加工模具。

背景技术

捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味；传统捆蹄上色用加工模具一般采用一次性模具，上色速度慢，工作效率低，无法重复使用，容易造成资源浪费，而且传统捆蹄上色用加工模具在生产时采用人工生产，生产效率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种捆蹄上色用加工模具，本发明通过在环板上设置两组相互垂直金属丝，使环板上形成网片，通过翻转两个焊接有网片的环板，并通过锁紧扣对两个环板进行固定，可以对捆蹄进行包裹，该模具中网片的间隙大，便于上色，上色速度快，工作效率高，而且可以重复使用，节约了资源，解决了传统捆蹄上色用加工模具一般采用一次性模具，上色速度慢，工作效率低，无法重复使用，容易造成资源浪费的技术问题；

本发明通过将金属丝放置在上压辊、下压辊之间，并使金属丝位于上压辊、下压辊的环形凹槽内，通过输送电机带动下压辊转动，并带动金属丝移动，金属丝移动到下撑座上表面的定位槽内，通过升降电机带动螺纹杆二转动，并带动导向板进行升降，导向板在升降过程中使得滑轮在对应的斜孔内移动，并带动侧压块移动，根据金属丝的形状要求调节两个侧压块的间距，通过下压气缸带动下压机构下降，并带动中压块和两个侧压块下降，使金属丝位于中压块和两个侧压块的通槽内，避免金属丝滑动，保证了定型效果，通过中压块和两个侧压块对金属丝进行挤压定型，启动两个截断气缸，两个截断气缸带动两个切刀将定型后的金属丝两端切断，本发明的两个侧压块的间距便于调节，通过升降气缸可以带动中压块离开两个侧压块之间，该金属丝加工装置可以加工得到不同形状的金属丝，适应性强，金属丝通过一次加工即可得到，有效提高了该模具的生产效率，解决了传统捆蹄上色用加工模具生产效率低的技术问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种捆蹄上色用加工模具，包括两个环板，两个所述环板呈上、下分布，两个所述环板的一端相互铰接，两个所述环板的一侧均固定安装有网片，其中一个所述环板上铰接有锁紧扣。

进一步的，所述网片通过两组金属丝焊接固定构成，每组金属丝的数量为若干个，两组金属丝相互垂直。

进一步的，所述锁紧扣包括基板，所述基板的一侧表面固定安装有两个限位板，两个所述限位板相互平行，且两个所述限位板分别位于基板一侧表面的上、下侧边缘处，所述基板的一端固定连接有推拉板，其中一个所述限位板远离推拉板的一端固定连接有铰接板，所述铰接板与其中一个环板铰接。

进一步的，所述网片的横截面为半圆形结构。

进一步的，两个所述限位板的间距等于两个环板的厚度之和。

进一步的，该模具的生产工艺具体包括以下步骤：