[发明专利]一种基于桂花关键香气成分的香料及其在卷烟中的应用

说明书

本发明涉及烟用香料技术领域，尤其涉及一种基于桂花关键香气成分的香料及其在卷烟中的应用。这种香料通过以下步骤制备：对桂花进行溶剂提取，得到提取液；通过气相色谱‑质谱联用技术对所述提取液进行分离、定性、定量，得到若干香气成分及其定量含量；依据GB/T 22366‑2008，采用BET法得到各个香气成分的嗅觉阈值；计算各个香气成分的香气活性值，香气活性值等于香气成分的定量含量与其嗅觉阈值的比值；按照香气活性值由大到小的顺序，依次选取若干香气成分混合加入到基底溶剂中，得到香料；香气成分的混合质量比为其定量含量之间的比例；香气成分混合物与基底溶剂的质量比为1：（0.3~0.8）。本申请的香料具有成本低廉、桂花香气自然浓郁、抽吸杂气低的优点。

技术领域

本发明涉及烟用香料技术领域，尤其涉及一种基于桂花关键香气成分的香料及其在卷烟中的应用。

背景技术

花香是卷烟风格的重要特征之一，中式卷烟产品中花香成分的添加较为常见。其中，桂花香气浓郁优雅，是一种重要的天然香料原料，桂花类香料在食品与日化领域已有广泛应用，桂花提取物、桂花净油等都能够赋予卷烟一定的花香风格特征。

比如公开号为CN101317690 的专利文件公开的这样一种桂花香型烟用添加剂及其制备方法和应用，其主要原料是桂花。其制备方法是采用石油醚或者乙醇溶液加热回流或者室温浸泡提取桂花，过滤提取液，再减压浓缩制成桂花浸膏，并按一定比例加入蜂蜜混合均匀得到桂花香型烟用添加剂。将桂花香型烟用添加剂溶解在一定浓度的乙醇和丙二醇溶液中形成饱和溶液，并均匀的喷洒在卷烟烟丝、梗丝或烟草薄片上并卷制成烟支。桂花香型烟用添加剂的用量为烟丝、梗丝或烟草薄片重量的0.01~5%。桂花香型烟用添加剂具有桂花香与烟香谐调的特点，能使卷烟烟气细腻、柔和，能降低卷烟烟气对呼吸系统所产生的刺激性，减轻吸烟的危害。

上述工艺中，是应用桂花的天然提取物作为卷烟香味添加剂。然而，一方面，由于受到桂花种植及提取工艺的影响，桂花提取物的价格较高并且质量存在较大波动，导致其一定程度上不能满足市场需求。同时，另一方面，由于天然提取物中成分繁多，在引入花香特征的同时，也会引入其他物质，有可能造成卷烟烟气整体品质的下降。因此，现有的桂花类天然香料在使用的时候往往需要进行调配，以减少因无作用成分引入而带来的负面作用，而对其中哪些成分是不好的或哪些成分是可以彰显花香的，并没有明确的界定，调配也往往是根据调香师的经验和感官评价效果来进行，没有基准性。

发明内容

本发明要解决上述问题，提供一种基于桂花关键香气成分的香料及其在卷烟中的应用。

本发明解决问题的技术方案是，首先提供一种基于桂花关键香气成分的香料，通过以下步骤制备：

（1）桂花提取：对桂花进行溶剂提取，得到提取液；

（2）关键香气成分分析：a.通过气相色谱-质谱联用技术对所述提取液进行分离、定性、定量，得到若干香气成分及其定量含量；b. 依据GB/T 22366-2008，采用BET法得到各个香气成分的嗅觉阈值；c.计算各个香气成分的香气活性值，香气活性值等于香气成分的定量含量与其嗅觉阈值的比值；

（3）香料制备：按照香气活性值由大到小的顺序，依次选取若干香气成分混合加入到基底溶剂中，得到香料；香气成分的混合质量比为其定量含量之间的比例；香气成分混合物与基底溶剂的质量比为1：（0.3~0.8）。

具有香味的化合物大多为醇类、醛类、酮类、脂肪酸、酯类、内酯类等，为了保证桂花中的香气成分能够得到有效提取，作为本发明的优选，步骤（1）中，所述溶剂选用浓度大于60%的乙醇溶液或乙醇和丙二醇的混合溶液。