[发明专利]一种白酒的连续蒸馏系统和方法

说明书

本申请提供了白酒连续蒸馏系统和方法。该系统包括：传送带，用于承载并传送白酒酒醅；第一级微波加热器，具有第一级中空加热腔，酒醅通过传送带传入第一级中空加热腔中进行微波预热，在第一级中空加热腔的顶部设有第一抽吸装置，以将蒸馏出的第一级气体抽出；第二级微波加热器，具有第二级中空加热腔，酒醅通过传送带从第一级中空加热腔传入第二级中空加热腔进行微波加热，在第二级中空加热腔的顶部设有第二抽吸装置，以将蒸馏出的第二级气体抽出；以及第三级微波加热器，具有第三级中空加热腔，酒醅通过传送带从第二级中空加热腔传入第三级中空加热腔进行微波加热烘干，在第三级中空加热腔的顶部设有第三抽吸装置，以将蒸馏出的第三级气体抽出。

技术领域

本申请涉及白酒酿制技术领域，具体涉及一种白酒的连续蒸馏系统和方法。

背景技术

白酒是人们日常生活中必不可少的饮品，全球每年消耗的白酒数量巨大。白酒酿造源远流长，然而白酒的生产工艺由于其特殊性，从古到今一直采用祖传工艺。

随着生产力和科技的发展，祖传工艺已不能适应现代社会发展的趋势，在技术上有很多亟待改进之处。工艺的落后已不能满足白酒品质的保证，而品质的保证又会导致白酒的产量不能满足需求。例如，目前白酒的酿造工艺采用人工操作，劳动强度高，生产效率低下，而且该工艺是间歇作业，导致酒气挥发严重等。

为了提高白酒的生产效率，在现有技术中已开发了一些白酒的自动化蒸馏设备。然而，这些设备通常是利用机械臂等能够自动控制的部件来替代人工进料或搅拌，其蒸馏的全过程仍是在酒甑中完成。因此，这种方式不仅对白酒的生产效率提高有限，而且设备的成本大大增加。

发明内容

本申请提供了一种白酒的连续蒸馏系统和方法。

根据本申请的一个方面，白酒的连续蒸馏系统包括：

传送带，用于承载并传送白酒酒醅；

第一级微波加热器，具有第一级中空加热腔，白酒酒醅通过所述传送带传入所述第一级中空加热腔中进行微波预热，在所述第一级中空加热腔的顶部设有第一抽吸装置，以将蒸馏出的第一级气体抽出；

第二级微波加热器，具有第二级中空加热腔，白酒酒醅通过所述传送带从所述第一级中空加热腔传入所述第二级中空加热腔进行微波加热，在所述第二级中空加热腔的顶部设有第二抽吸装置，以将蒸馏出的第二级气体抽出；以及

第三级微波加热器，具有第三级中空加热腔，白酒酒醅通过所述传送带从所述第二级中空加热腔传入所述第三级中空加热腔进行微波加热烘干，在所述第三级中空加热腔的顶部设有第三抽吸装置，以将蒸馏出的第三级气体抽出。

根据一个实施方式，连续蒸馏系统还包括：

降温器，具有中空降温腔，白酒酒醅通过所述传送带从所述第三级中空加热腔传入所述中空降温腔进行降温，在所述中空降温腔的内壁上设有冷却液体喷洒孔或冷却液体喷头。

根据一个实施方式，所述第一抽吸装置与所述降温器直接或间接流体连通，以使所述第一级气体通过所述冷却液体喷洒孔或冷却液体喷头喷洒至所述中空降温腔内的白酒酒醅上。

根据一个实施方式，所述第二抽吸装置和所述第三抽吸装置分别与不同的冷凝器流体连通，从而将所述第二级气体和所述第三级气体分别通入所述不同的冷凝器。

根据一个实施方式，在所述中空降温腔的顶部设有第四抽吸装置，以将蒸馏出的第四级气体抽出，所述第三抽吸装置和所述第四抽吸装置与相同的冷凝器流体连通，从而将所述第三级气体和所述第四级气体通入所述相同的冷凝器。

根据一个实施方式，连续蒸馏系统还包括：

入口刮板，位于所述第一级微波加热器的入口处，且位于所述传送带之上，用于将所述传送带上的白酒酒醅刮平；以及