[发明专利]一种营养米粉生产工艺在审
| 申请号： | 202011054900.6 | 申请日： | 2020-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN112155155A | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 蒲水花;杨仕锋;杨群玲;田忠波;杨玲 | 申请（专利权）人： | 蒲水花 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10 |
| 代理公司： | 长沙市善权专利代理事务所(普通合伙) 43260 | 代理人： | 黄鹏飞 |
| 地址： | 419200 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 米粉 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种营养米粉生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤S1，选取原料，按重量份数配比如下：发芽糯糙米40-50份、大米20-30份、玉米4-8份、山药4-8份、薏米3-4份；
步骤S2，将原料浸泡12-24h；
步骤S3，磨浆、调浆，其中磨浆工艺所用水量为干米重量的0.4-0.6倍，调浆工艺采用木薯淀粉调浆，木薯淀粉使用量为干米重量的0.1-0.2倍；
步骤S4，采用糊化米粉机进行挤压成型；
步骤S5，采用微波杀菌与紫外线消毒结合工艺对成型米粉消毒灭菌；
步骤S6，包装、冷却。
2.根据权利要求1所述的营养米粉生产工艺，其特征在于，微波杀菌工艺中，微波加热功率为2.5-3.0KW，加热时间为4-5min；紫外线消毒工艺的紫外灯输出功率为15-20W。
3.根据权利要求1所述的营养米粉生产工艺，其特征在于，包装后的采用巴氏灭菌法进行二次灭菌。
4.根据权利要求1所述的营养米粉生产工艺，其特征在于，米粉成型工艺的糊化温度为102-108℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒲水花，未经蒲水花许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202011054900.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
