[发明专利]一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法

权利要求书

1.一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：植物甾醇二元酸乙烯酯的制备：分别称取植物甾醇、二元酸二乙烯酯、脂肪酶于反应容器中，加入预先经过脱水处理的反应溶剂，置于恒温震荡器中，在温度35℃~ 60℃和震荡转速200 rpm~300 rpm下开始反应10 h ~ 48 h；

S2：植物甾醇二元酸糖酯的制备：反应液过滤除去酶，旋转蒸发除去溶剂，加入糖类或糖醇类、蛋白酶和预先经过脱水处理的溶剂，在温度35℃~ 60℃下继续反应24 h ~ 120 h，即合成亲水植物甾醇二元酸糖酯；所述蛋白酶为中性蛋白酶或碱性蛋白酶；所述脱水处理的溶剂为吡啶、吡啶和丙酮二元混合溶剂、N，N-二甲基甲酰胺或二甲基亚砜。

2.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于，所述植物甾醇为β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇中的一种或一种以上以任意比例的混合物。

3.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于，所述二元酸二乙烯酯为丁二酸二乙烯酯、己二酸二乙烯酯、辛二酸二乙烯酯、癸二酸二乙烯酯中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于，所述步骤S1中预先经过脱水处理的反应溶剂为环己烷、正己烷、正庚烷、正辛烷、异辛烷或石油醚。

5.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于，所述糖类或糖醇类为山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、乳糖醇、半乳糖醇、赤藓糖醇、葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、山梨糖、木糖、乳糖、麦芽糖或棉子糖中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于：所述步骤S1中二元酸二乙烯酯的摩尔量为植物甾醇摩尔量的1 ~ 5倍，脂肪酶用量为10 mg/ml ~ 50 mg/ml。

7.根据权利要求1所述的一种在有机相中全酶法制备亲水性植物甾醇二元酸糖酯的方法，其特征在于：所述步骤S2中植物甾醇二元酸乙烯酯与糖类或糖醇类的摩尔量为1:1 ~1:5，蛋白酶用量为10 mg/ml ~ 50 mg/ml。