[发明专利]一种物理提取绞股蓝有效成分的方法

说明书

本发明提供一种物理提取绞股蓝有效成分的方法，包括以下步骤：将成熟绞股蓝采收后，首先进行双螺旋压榨分离出汁液和渣，所得汁液离心过滤，得不含叶绿素的淡褐色清液，然后进行冷冻干燥，最后进行破壁超微，提取得到绞股蓝有效成分。本发明的方法极大的保留了绞股蓝里面的有效成分绞股蓝总皂苷、黄酮类化合物、多糖、绞股蓝磷脂、氨基酸、维生素、常量和微量无机元素等多种营养元素。避免了因溶媒化学提取法对绞股蓝成分的破坏。经上述生产过程得到的绞股蓝有效成分的组合物，可以作为食品、药品、化妆品添加剂或独立压片做成营养片。

技术领域

本发明涉及一种物理提取绞股蓝有效成分的方法。

背景技术

绞股蓝有效成分为绞股蓝总皂苷、黄酮类化合物、多糖、绞股蓝磷脂、氨基酸、维生素、常量和微量无机元素。目前对于绞股蓝的提取工艺大多采用加热回流法，该方法加热时间长，溶媒耗量大，提取的有效成分单一，提取率不高，成本高，原材料浪费大。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种物理提取绞股蓝有效成分的制备方法。

本发明提供一种物理提取绞股蓝有效成分的方法，包括以下步骤：将成熟绞股蓝采收后，首先进行双螺旋压榨分离出汁液和渣，所得汁液离心过滤，得不含叶绿素的淡褐色清液，然后进行冷冻干燥，最后进行破壁超微，提取得到绞股蓝有效成分。

作为优选，将绞股蓝采收后，还包括晾干水分至含水量15-20％的步骤。

作为优选，所述双螺旋压榨时的参数为：油压：35～40MPa，筛网孔径80目，螺丝转速6～12转/分。

作为优选，所述冷冻干燥时的参数为：流量2～5mL/min，干燥温度为-10～-15℃，蠕动泵转速为10～15r/min，干燥时间为2～4h，干燥结束后过200目筛。

作为优选，所述破壁超微时的参数为：室内温度18～22℃、湿度30～32％、破壁粉碎机内物料温度为-8～-5℃、粉碎时间为35～40分钟；粉碎细度1800目。

本发明采用双螺旋压榨技术-冷冻干燥-破壁超微方法得到绞股蓝有效成分。

双螺旋压榨技术是依靠物理压力将绞股蓝组分直接从植物里分离出来，双螺旋压榨技术是压榨技术的高端应用。物料随着双螺旋以反方向转动，既防止了物料随轴运动，同时强化了对原料的挤压作用，有利于原料的脱水脱脂。随着原料的不断压缩，汁液不断从不锈钢滤网的筛孔中流出，汇聚集到汁液斗中，并从出口流入不锈钢水箱，而压饼从出料口落下。这种方法工作量大，效率高。

将收集在一起的绞股蓝汁液放进中草药冷冻干燥机里干燥，冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中。其原理是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结。所需的干燥时间极短，且干燥后的物料为粉状的固体。经冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性。

冷冻干燥还具有以下优点：

(1)最大限度地保持新鲜绞股蓝原有的色、香、味。如天然色素保持不变，各种芳香物质的损失可减少到最低限度；冷冻干燥对保存含蛋白质食品要比冷冻的好。

(2)其升华干燥过程避免了一般干燥方法容易产生的营养成分损失。能保存食品中的各种营养成分(如蛋白质、维生素、植物营养素等)，尤其对维生素C，能保存90％以上，对热敏性物质特别适合，可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成分。

(3)在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。