[发明专利]一种自动粉面烹饪工作站及运作方法

说明书

本发明公开了一种自动粉面烹饪工作站及运作方法，设有煮面机,煮面机一侧设有自动出碗机，自动出碗机上方设有配料机构，所述自动出碗机内部设有回转机构，所述回转机构后方设有碗移动机构，自动出碗机上端设有回转传送装置，所述煮面机上设有翻转机构；本发明的一种自动粉面烹饪工作站，通过碗移动机构将碗自动升降至回转传送装置中，再到翻转机构放面，通过配料机构实现调料自动对位并定量加入配料。每一个设备之间都能够自动衔接配合，加上控制屏的控制，可实时掌握机台情况，可以方便工作人员监控与维护，实现了全程自动化煮面与售卖，节省人工的同时保证出品质量。

技术领域

本发明涉及米粉烹饪设备的制备技术领域，特别是涉及一种自动粉面烹饪工作站。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，为了节约时间，对于上班族来说多选择面食作为正餐食用。通常店面现煮的新鲜面条有口味上的优势，但是对于那些没有足够时间排队等候的人群来说，用餐高峰时间通常只能采用打包方式带走，而且忙碌的面店没有足够的精力来照顾不同食客的个性化需求，因此面量、口味和添加的配料也无法根据需要进行掌握。而且，店家的劳动强度也相对较高，占用的人力和时间都相较多，从而发展出自动煮面器，然而现有的煮面机仅能进行简单的煮面工作，缺乏一套有效的出面、出碗、出配料的一体机，前期的放面、加汤、放配料仍需人工操作，煮面机工作效率无法提高；为了配合煮面机还好用到出碗机，但现有的出碗机需要一次性夹持堆叠空间中所有的碗体，对其刚度要求较高，另外，堆叠空间中仅能容纳一垛碗体，容量较小就会增加使用者向碗柜放碗的频率，浪费劳动力，所以现在急需一款能够自动煮面、出碗、抓面、配料、出餐的全程自动化面条烹饪的工作站。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种自动粉面烹饪工作站，

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种自动粉面烹饪工作站，设有煮面机,煮面机一侧设有自动出碗机，自动出碗机上方设有配料机构，所述自动出碗机内部设有回转机构，所述回转机构后方设有碗移动机构，自动出碗机上端设有回转传送装置，所述煮面机上设有翻转机构。

进一步的，所述回转机构设有两层传动链条，所述传动链条中间一侧设有主动传动轴，另一侧设有传动传动轴，所述主动传动轴与传动传动轴下端均设有齿轮，所述主动传动轴一侧设有驱动模组，所述传动链条内阵列设有若干个内链片组、外链片组、链条连接轴，所述内链片组设有两组内链片与链轮，所述外链片组设置两片外链片，所述内链片、链轮、外链片、链条连接轴之间相互铰链连接，所述齿轮与传动链条啮合连接。

进一步的，所述齿轮上下两端圆周阵列设有若干个圆弧凸块与圆弧凹槽，所述圆弧凸块的宽度与链轮之间相隔的距离相等，所述圆弧凹槽的圆周半径与链轮的圆周半径大小相等，所述驱动模组可驱动传动链条回转运动。

进一步的，所述传动链条上设有轨道槽，轨道槽能够限定传动链条在转动时按照轨道槽轨道转动，不会变形，所述链条连接轴中间设有导杆座，导杆座上设有碗架支撑导杆，所述碗架支撑导杆上套设有活动盘，活动盘上设有碗架，碗架上堆叠设有若干个碗，碗架可沿碗架支撑导杆导向进行水平移动。

进一步的，所述碗移动机构上设有Y轴直线模组，Y轴直线模组上设有Z轴直线模组，所述Y轴直线模组可驱动Z轴直线模组水平移动，所述Z轴直线模组下方设有抓取机构，并可驱动抓取机构垂直移动，所述Y轴直线模组右侧设有垂直移动模组，垂直移动模组下方设有升降杆，并可驱动升降杆上下垂直移动，所述升降杆上设有到位感应器。

进一步的，所述自动出碗机内部还设有加热装置与温度感应器，自动出碗机前方中间设有加碗门；所述配料机构上还设有控制屏，所述回转机构可带动碗架回转运动，所述回转传送装置可带动碗回转运动；所述回转传送装置中间右方设有推送机构，推送机构上设有传感器。