[发明专利]一种桃花细胞水的提取方法和得到的桃花细胞水的应用

说明书

本发明公开了一种桃花细胞水的提取方法，不需添加任何溶剂，先采用低温‑真空（减压）技术对桃花初步提取，得到初提细胞水和初提残渣，再利用初提细胞水的高渗透性，将其作为酶解溶剂，加入纤维素酶和果胶酶后，倒回初提残渣中并再次低温‑真空（减压）提取得到桃花细胞水；工序简单，提取率高。通过本发明方法得到的桃花细胞水，无色澄清透明，富含90多种挥发性活性成分，花香浓郁，具有独特的杏仁芬芳，对人体安全性高，同时具有一定的抑菌和美容效果；利用价值高，可以作为一种绿色天然的原料，应用于食品、保健品、药品及化妆品等领域。

技术领域

本发明涉及农产品处理技术领域，特别是涉及一种桃花细胞水的提取方法和得到的桃花细胞水的应用。

背景技术

桃花，蔷薇科桃属植物的花朵，原产于中国中部、北部，现已在世界温带国家及地区广泛种植。桃花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑、预防的同时令肌肤润白光泽；桃花中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等，对皮肤大有裨益。

近年来对桃花提取物的研究主要集中在桃花精油、桃花多糖、桃花红色素以及山奈酚的提取。其中精油的提取现阶段多为水蒸气蒸馏法和溶剂浸提法，但水蒸气蒸馏由于温度高会破坏植物细胞的热敏感成份，影响产品品质，且提取率较低；而溶剂浸提法需使用有机溶剂而使产品应用受限。桃花多糖和山奈酚提取后则需纯化，提取率较低且耗时较长。因此，为使桃花得到有效利用，需开发出桃花提取的新工艺。

对于鲜花的提取，中国专利申请CN106562908A公开了一种玫瑰花细胞水的提取方法，具体是将玫瑰花在旋转蒸发仪中于58℃～62℃、0.08Mpa～0.10Mpa的条件下旋转干馏，玫瑰花中渗透出的细胞液一部分会蒸发出来被冷凝收集一部分保留在旋转蒸发瓶中需要过滤出来；重复上述步骤3次，收集全部的细胞水，得到干花。但是该方法提取率不高，单纯通过重复旋蒸无法充分提取出花朵中的芳香物质(得到的玫瑰干花与新鲜玫瑰花的香味相差不大，说明大部分芳香成分还留存在花朵中，无法被充分提取出来)，得到的玫瑰花细胞水中挥发性活性成分含量不高，芳香味不足。

中国专利申请CN109730948A公开了一种采用超声低温旋蒸法和酶法相结合制备牡丹鲜花细胞水的方法：首先通过压榨法得到榨汁和残渣1，再将残渣1旋蒸得到细胞水1和残渣2，最后将残渣2进行酶解后再旋蒸得到细胞水2。将榨汁、细胞水1和细胞水2混合后得到牡丹花细胞水。该方法具有较高的提取效率，但是具有如下缺陷：(1)采用压榨法，后与真空提取法得到的液体混合，这样会带入多糖、色素和刺激气味，导致防腐和脱色问题；(2)工艺后期配合其他植物一起蒸馏，解决防腐问题，但是容易改变原有的牡丹花细胞水成分和气味，后期生产也无法控制品质。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种桃花细胞水的提取方法，工序简单，提取率高；提取得到的桃花细胞水富含挥发性活性成分，具有独特的杏仁芬芳，安全性高，利用价值高。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种桃花细胞水的提取方法，包括以下步骤：不加入溶剂，将桃花在温度30℃～65℃、压力-60kPa～-101kPa下初步提取，桃花细胞水形成蒸气并冷凝收集液体，提取1.5～2.5小时，得到初提细胞水和初提桃花残渣，在初提细胞水中加入初始桃花总重量为基准的0.2％～0.4％的纤维素酶和0～0.1％的果胶酶后再倒回初提桃花残渣中，在温度35℃～55℃、压力-75kPa～-101kPa条件下再次提取4～6小时，收集得到桃花细胞水。

在低温真空条件下，桃花中的细胞水和挥发性物质能够很好的渗出以及蒸发，同时又能够在较低温度下保留挥发出来的细胞水的活性。优选的，所述初步提取的温度为35℃～50℃、压力为-80kPa～-101kPa。