[发明专利]一种有机硒鸡蛋的生产方法及其应用

说明书

本发明公开了一种有机硒鸡蛋的生产方法及其应用。所述方法包括用有机硒蛋鸡饲料饲喂蛋鸡的步骤，所述有机硒蛋鸡饲料包括硒酵母、硒蛋白、牦牛骨粉、香菇粉、枯草芽孢杆菌、玉米粉、豆粕粉、石粉、磷酸氢钙、蒙脱石、大豆油、氯化钠、氨基酸。本发明的优点如下：1)本发明以从植物壶瓶碎米荠中分离纯化得到的植物硒蛋白作为硒源，制备得到有机硒蛋鸡饲料，该饲料不仅安全性高、对蛋鸡危害小，且配方科学合理、营养全面。2)用本发明的有机硒蛋鸡饲料饲喂蛋鸡二周后得到的有机硒鸡蛋中的硒含量就可达到国家标准。3)本发明的有机硒鸡蛋的生产方法简单、实用，且可合理控制鸡蛋中的硒含量，达到满足不同人群补硒需求的目的。

技术领域

本发明涉及农产品生产与加工领域，具体涉及鸡蛋生产领域，特别涉及一种有机硒鸡蛋的生产方法及其应用。

背景技术

“硒”是动物和人体中一种必需的微量元素，动物和人体不能自己合成，必须从外界获取。世界有四十个国家土地贫硒或缺硒，中国有2/3的地区土地缺硒。科学家证实缺硒可引起人体40种疾病和动物多种疾病。

1988年中国营养学会将硒列入我国居民每日必须摄入的15种膳食营养素之一。中国居民膳食营养素参考摄入量建议将60μg/d作为7岁以上儿童、少年、成人及老年膳食的硒供给量标准，亚健康、心血管患者、糖尿病以及其它特定人群的摄入量通常建议在100μg/d以上。然而，我国居民大部分处于缺硒状态，每日硒摄入量在40μg左右，日均硒摄入量缺乏20μg左右。

通过食物补硒是一种很好的补硒方式，鸡蛋是人们最经常食用的产品，所以生产有机硒鸡蛋是改善我国居民硒缺乏的有效方式。当前，有机硒鸡蛋生产主要以亚硒酸钠做为硒源，但亚硒酸钠具有毒性大、安全范围小、生物学利用低、影响蛋鸡生产性能等诸多缺点。

发明内容

本发明的目的是提供一种有机硒鸡蛋及其生产方法。

本发明首先保护一种蛋鸡饲料，所述蛋鸡饲料包括硒酵母、硒蛋白、牦牛骨粉、香菇粉、枯草芽孢杆菌、玉米粉、豆粕粉、石粉、磷酸氢钙、蒙脱石、大豆油、氯化钠和复合氨基酸。

上述蛋鸡饲料中，所述硒蛋白为从壶瓶碎米荠中提取的硒蛋白。进一步的，所述壶瓶碎米荠是在硒矿床上自然生长的壶瓶碎米荠，该硒矿床位于湖北省恩施市双河渔塘地区，是全球唯一探明独立硒矿床。

上述蛋鸡饲料中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为(1-3)g:(1-3)g:(8-10)g:(185-188)g:(96-100)g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。

在本发明的一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为1g:1g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。

在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为2g:2g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。

在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为3g:3g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。