[发明专利]山核桃裂壳的加工方法及加工系统

说明书

本发明公开了一种山核桃裂壳的加工方法及加工系统，该系统包括裂壳设备和主控装置；其中，该裂壳设备包括：喂料斗、裂壳辊轮、传感装置和气动裂壳锤；该主控装置将送入喂料斗的山核桃传送至裂壳辊轮，并控制该气动裂壳锤垂直往复运动对该山核桃进行裂壳加工；其中，该主控装置与该气动裂壳锤连接；获取传感装置检测的该山核桃的形变量；其中，该传感装置设置在该气动裂壳锤上，该传感装置与该主控装置连接；该主控装置在该形变量大于或者等于预设压缩量的情况下，确定该气动裂壳锤对该山核桃裂壳加工完成，并控制该气动裂壳锤复位至初始状态，从而解决了在山核桃裂壳的加工过程中加工精度低的问题。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种山核桃裂壳的加工方法及加工系统。

背景技术

核桃是“世界四大坚果”之一；中国山核桃又是核桃大类中的珍稀品种，且为我国所独有，主要分布在我国天目山脉，为国人所喜爱，被誉为“千年珍果”。目前，随着消费升级和走向全国市场的需求，山核桃产业未来的发展方向主要集中在山核桃食用便利性的进一步提升；山核桃加工也从传统炒制到手剥炒制，进一步发展到了山核桃仁精深加工。在相关技术中，山核桃裂壳的加工过程由于受设备限制，在山核桃裂壳前需要根据设备参数设置对原料进行滚筒分级处理，一方面工序复杂，另一方面分级精度不高，山核桃直径不一致，导致混入的小颗粒山核桃的外壳没有开裂，而大颗粒山核桃碎壳严重，影响成品品质。

针对相关技术中，山核桃裂壳的加工过程中加工精度低的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

针对相关技术中，山核桃裂壳的加工过程中成品品质低的问题，本发明提供了一种山核桃裂壳的加工方法及加工系统，以至少解决上述问题。

根据本发明的一个方面，提供了一种山核桃裂壳的加工系统，所述系统包括裂壳设备和主控装置，所述裂壳设备包括喂料斗、导料辊轮、下料板、裂壳辊轮、第一电机、第二电机、第三电机、气动裂壳锤、集料板和传感装置；

所述主控装置将送入所述喂料斗的山核桃传送至所述裂壳辊轮，并控制所述气动裂壳锤垂直往复运动对所述山核桃进行裂壳加工；其中，所述主控装置与所述气动裂壳锤连接；

所述主控装置获取所述传感装置检测的所述山核桃的形变量；其中，所述传感装置设置在所述气动裂壳锤上，所述传感装置与所述主控装置连接；

所述主控装置在所述形变量大于或者等于预设压缩量的情况下，确定所述裂壳加工完成，并控制所述气动裂壳锤复位至初始状态；

其中，所述下料板分别与所述导料辊轮、所述裂壳辊轮连接；所述导料辊轮分别和所述第一电机、所述第二电机连接；所述裂壳辊轮和所述第三电机连接；所述集料板用于收集裂壳后的山核桃。

在其中一个实施例中，所述传感装置为压力传感器；

所述主控装置获取所述压力传感器检测的压力值信号，并根据胡克定律，将所述压力值信号转化为所述形变量。

在其中一个实施例中，所述传感装置为霍尔位置传感器；

所述主控装置获取所述霍尔位置传感器检测的电压变化值；所述主控装置根据所述电压变化值和灵敏度，获取所述形变量；其中，所述灵敏度为所述主控装置获取的所述霍尔位置传感器的灵敏度。

在其中一个实施例中，所述裂壳设备还包括距离传感器和导料辊轮；其中，所述主控装置分别与所述距离传感器、所述导料辊轮连接；

所述距离传感器获取所述导料辊轮之间的距离值；其中，所述距离传感器设置在所述导料辊轮上；

所述主控装置根据获取的所述山核桃的直径值调节所述距离值。

在其中一个实施例中，所述系统还包括控制面板；

所述控制面板用于接收操作人员的身份信息；其中，所述控制面板与所述主控装置连接；