[实用新型]布福娜芯处理装置

说明书

本实用新型提供一种布福娜芯处理装置。所述布福娜芯处理装置包括破壁机，所述破壁机包括机座，设于所述机座的处理腔，设于所述处理腔内、并与所述机座可传动的连接的刀片，所述处理腔的顶部开口为进料口，在所述处理腔内，以平行于进料方向的角度、相互平行的、等间距的布置有多个切片刀，所述切片刀靠近所述进料口的一端为刃面，与之相邻的侧面与所述处理腔的内壁固定连接；还包括压紧锤，包括尺寸小于所述处理腔的锤头，以及固定于其远离所述切片刀的一面的手柄。本实用新型提供的所述布福娜芯处理装置解决了现有技术的破壁机类搅拌设备难以处理布福娜芯部的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及破壁机领域，具体涉及一种布福娜芯处理装置。

背景技术

破壁机是一种相较于常规的食品搅拌设备转速更高的产品，由于超高转速能有效击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而将此类设备称之为破壁机。但转速的提升也意味着扭力的不足，因此破壁机不适合用于处理大颗粒、高硬度的食物。

布福娜是一种营养价值极高的野生水果，目前已经开始了大规模的人工栽培。一般的食用方式是将其果肉一粒粒掰下来剥开皮食用，其芯部由于硬度较高、口感不好，没有得到充分的利用。

要利用其芯部，需要采用破壁机类的搅拌设备将其充分破碎，而这类设备又正好不具备足够的扭力将整个的芯部破碎开来。因此需要对现有的设备进行改造以满足这一需求。理想的情况是将布福娜芯切为小颗粒后投入到破壁机内，但目前的切粒机都是采用与搅拌机类似的机构，通过旋转刀片将物料切碎为小粒。这一切粒方式难以保证颗粒大小均匀：部分颗粒过大还是不适合让破壁机处理，部分颗粒过小、果汁泄漏过多，造成浪费。妥协的方案是采用切片机将布福娜芯切片后投入到破壁机处理。而现有的食品用切片机大都是用于切割冻肉，不是很适合用于切割布福娜芯。

实用新型内容

为解决现有技术的破壁机类搅拌设备难以处理布福娜芯部的技术问题，本实用新型提供一种解决上述问题的布福娜芯处理装置。

一种布福娜芯处理装置，包括破壁机，所述破壁机包括机座，设于所述机座的处理腔，设于所述处理腔内、并与所述机座可传动的连接的刀片，所述处理腔的顶部开口为进料口，在所述处理腔内，以平行于进料方向的角度、相互平行的、等间距的布置有多个切片刀，所述切片刀靠近所述进料口的一端为刃面，与之相邻的侧面与所述处理腔的内壁固定连接；还包括压紧锤，包括尺寸小于所述处理腔的锤头，以及固定于其远离所述切片刀的一面的手柄。

在本实用新型提供的布福娜芯处理装置的一种较佳实施例中，所述处理腔的侧壁开口作为进料口，其位置高于所述切片刀。

在本实用新型提供的布福娜芯处理装置的一种较佳实施例中，由所述切片刀构成的切片机构，亦可替换为网格形的切条机构。

在本实用新型提供的布福娜芯处理装置的一种较佳实施例中，还包括往复机构，固定于所述处理腔的顶部，或设置于其顶部附近，并与所述压紧锤的所述锤头活动连接。

在本实用新型提供的布福娜芯处理装置的一种较佳实施例中，所述往复机构为曲柄连杆式机构，包括依次连接的动力源、曲柄、连杆，所述连杆的另一端活动连接所述压紧锤的所述锤头。

在本实用新型提供的布福娜芯处理装置的一种较佳实施例中，所述往复机构为丝杠式机构，包括并排布置的丝杠、滑轨、与所述丝杠连接的动力源，所述丝杠的螺母与所述滑轨的滑块、所述锤头连接。

相较于现有技术，本实用新型提供的所述布福娜芯处理装置以手动或机械的方式将布福娜芯预先切片或切条后再投入至破壁机内进行处理，解决了破壁机的刀片扭力不足以破开整个布福娜芯的问题，充分利用了布福娜的芯部。此外，在处理腔的侧壁上开设进料口、出料口，结合机械的切片或切条机构，可以实现连续处理。

附图说明

图1是本实用新型提供的布福娜芯处理装置实施例1的剖视图；