[实用新型]一种手动阀控流量的杀菌锅

说明书

本实用新型提供了一种手动阀控流量的杀菌锅，包括锅体，所述锅体上设有进水管和出水管，所述进水管一端连接有冷水管和热水管，所述冷水管和热水管通过手动阀连接，所述锅体内设有与进水管连通的多个出水喷头，将热水管和冷水管通过手动阀连接在一起，可实现通过控制手动阀实现一个进水管向锅体内喷洒热水和冷水，节省了空间，通过设置可拆卸的第一置物筒和第二置物筒，将多个出水喷头设置在锅体内壁上，可实现对第一置物筒上的食材进行快速的热水杀菌和冷水降温，在第二置物筒内部设置连接有进水管的喷管，使第二置物筒上的食物通过喷管进行快速热水杀菌和冷水降温，结构简单，使用方便，可实现快速的升温和降温。

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌锅技术领域。

具体地说，是涉及一种手动阀控流量的杀菌锅。

背景技术

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅主要应用于食品行业、医药等领域。杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。淋水式杀菌是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，现有的食品在杀菌锅内层层堆叠放置，升温和降温都易造成不均匀，影响食品口感，且水浴式杀菌锅的热水管和冷水管分开设置，占用较大空间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述传统技术的不足之处，针对现有技术的不足，提供一种结构简单、将热水管和冷水管共用一个喷头，且升温降温均匀的手动阀控流量的杀菌锅。

本实用新型的目的是通过以下技术措施来达到的：一种手动阀控流量的杀菌锅，其特征在于：包括锅体，所述锅体上设有进水管和出水管，所述进水管一端连接有冷水管和热水管，所述冷水管和热水管通过手动阀连接，所述锅体内设有与进水管连通的多个出水喷头，所述出水喷头设置在锅体内壁上，所述锅体内可拆卸连接有第一置物筒，所述第一置物筒内可拆卸连接有第二置物筒，所述第二置物筒内部设有连接有进水管的喷管。

作为上述技术方案的一种改进：所述第一置物筒上设有若干第一挂物孔，所述出水喷头朝向所述第一置物筒均匀分布。

作为上述技术方案的一种改进：所述第二置物筒上设有若干第二挂物孔，所述喷管设置在第二置物筒的中心位置，所述喷管上沿周向设有若干喷水孔。

作为上述技术方案的一种改进：所述锅体的内壁上设有第一固定座，所述第一固定座上设有第一滑槽，所述第一置物筒外侧设有第二固定座，所述第二固定座上设有与第一滑槽配合的第一滑条。

作为上述技术方案的一种改进：所述第一固定筒的内壁上设有第三固定座，所述第三固定座上设有第二滑槽，所述第二置物筒的外侧设有第四固定座，所述第四固定座上设有与第二滑槽配合的第二滑条。

作为上述技术方案的一种改进：所述第一固定座和第二固定座均设有两组，两组所述第一固定座和第二固定座一一对应。

作为上述技术方案的一种改进：所述第三固定座和第四固定座均设有两组，两组所述第三固定座和第四固定座一一对应。

作为上述技术方案的一种改进：所述锅体设有可开合的锅门，所述锅门开设在所述锅体的一端，所述第一滑槽和第二滑槽均朝向锅门设置。