[实用新型]一种核桃饮品生产用的核桃仁去皮装置

说明书

本实用新型涉及一种核桃饮品生产用的核桃仁去皮装置，属于核桃饮品加工技术领域。包括使用支腿固定支撑在地面上的圆柱形的处理罐；处理罐的上端铰接设置端盖，在端盖下方设置与处理罐铰接的金属隔离网；处理罐的下端铰接设置匀风盖并在铰接相对的另一端使用搭扣将匀风盖同处理罐固定连接；匀风盖中空并且在上端设置若干出风孔在下端连通设置冷风管，冷风管与冷风机连通；匀风盖与处理罐之间设置密封垫；冷风管为波纹软管；端盖上设置与处理罐内部连通的导管，导管的另一端与杂质收集主管道连通。本实用新型采用高压风吹的方式使核桃仁相互碰撞，使薄皮脱落，同时利用热胀冷缩作用，使薄皮容易脱落。本实用新型属于物理作用脱皮，安全性高。

技术领域

本实用新型涉及一种核桃饮品生产用的核桃仁去皮装置，属于核桃饮品加工技术领域。

背景技术

核桃饮品是将核桃仁加工处理形成液体饮料，整个工艺首先要将核桃去除青皮，然后去除硬皮得到核桃仁。核桃仁的外表还有一层褐色薄皮，其吃起来有点苦涩，如果不去除这层褐色薄皮，最终的核桃饮品口感不佳，味道也会有轻微的涩感。

目前，去除核桃仁薄皮的方法主要是热水浸泡蒸煮、使用氢氧化钠浸泡。使用热水浸泡蒸煮需要对水加热并保持一定的温度和一定时间，使核桃仁薄皮变软同果仁分离，配合人工处理将薄皮清除，该方法使用能源较多且需要人工部分干预，不适合于工业化生产。使用氢氧化钠浸泡，虽然适合工业化生产，但是，由于氢氧化钠溶液为化学品，在浸泡后为了保证安全卫生，需要使用大量的清水高压冲洗，将核桃仁薄皮冲落，该方法对水资源会造成一定量的浪费。

在公司的生产中发现，如果有少量的核桃仁薄皮残留，对最终饮品的口感和口味影响不大，可以通过添加一些安全的添加剂来提高口感和口味。因此，公司的研发思路为研发核桃仁取皮装置，能够高效率地将大部分的核桃仁薄皮去除，满足实际生产需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种核桃饮品生产用的核桃仁去皮装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种核桃饮品生产用的核桃仁去皮装置，包括使用支腿固定支撑在地面上的圆柱形的处理罐；处理罐的上端铰接设置端盖，在端盖下方设置与处理罐铰接的金属隔离网；处理罐的下端铰接设置匀风盖并在铰接相对的另一端使用搭扣将匀风盖同处理罐固定连接；匀风盖中空并且在上端设置若干出风孔在下端连通设置冷风管，所述冷风管与冷风机连通；匀风盖与处理罐之间设置密封垫；冷风管为波纹软管；端盖上设置与处理罐内部连通的导管，所述导管的另一端与杂质收集主管道连通。

以上技术方案的进一步改进为，端盖为圆锥形，导管与端盖的上端中心连通。

以上技术方案的进一步改进为，处理罐内部设置用于支撑金属隔离网的止口。

以上技术方案的进一步改进为，处理罐的高度为40～60cm，金属隔离网距离处理罐顶端的高度为10～12cm。

由于采用了上述技术方案，本实用新型取得的技术效果有：

本实用新型是一种物理脱皮装置，该装置的处理罐下端设置匀风盖，通过匀风盖能够向处理罐内部吹入高压风，处理后的小块核桃仁能够被高压风吹起并相互碰撞从而使薄皮脱落；在吹入高压风时使用冷风机，同时对小块核桃仁进行预热处理，从而产生热胀冷缩的效果，更有利于薄皮脱落。该装置在脱皮过程中没有化学试剂参与，安全性高，符合食品行业的生产要求。

本实用新型在处理罐内设置金属隔离网，金属隔离网位于端盖以下，能够起到阻挡核桃仁而使脱落的果皮通过的作用。端盖同负压杂质收集装置连通，能够及时将脱落的果皮吸走。

本实用新型的匀风盖上端面设置的出风孔成圆形阵列排布，该结构能够保证各个位置均能够有高压风被吹出，从而保证核桃仁被吹起翻飞的效果。

附图说明

图1是本实用新型立体示意图；