[实用新型]一种肉制食品的烘房

说明书

本实用新型公开了一种肉制食品的烘房，包括烘烤室和加热室，所述烘烤室一侧设有房门，所述房门一侧设有控制器，所述烘烤室顶部固定安装有吹风机，所述烘烤室左右两侧均固定安装有温度传感器，所述烘烤室置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱，所述烘烤室端设置有用于排出烘烤室的通风槽，所述烘烤室悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构，所述加热室内设有加热器、加热管和循环管道，循环加热热空气减少了能源的损耗，提高了烘烤肉类的效率，实用性强。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是一种肉制食品的烘房。

背景技术

烘房又称烘干固化房，针对大型电气、电机、涂料、化学用品、外表进行固化、食品及各类产品的水分烘干，先进的热风循环系统使工作室温度分布均匀，低噪声风机系统创造了安静的工作环境，密封电热管加热，性能稳定，寿命长，进、排气装置可调节工作室的换气量，独立控制台，即可就近控制，也可集中到控制室同一控制。在食品加工的过程中有些食品需要进行烘烤处理以增加食品的风味，如烤鸭、烤鸡等。

传统的烘房对烘房内部的温度控制的不够均匀，使得烘房内部有些地方温度高，有些地方温度低，使得烘烤不均匀，传统的都是人工转动被烘烤的肉类或烤鸡来达到烘烤均匀的目的，这种方法效率较低，而且传统的烘房内的挂架都是固定的，进而使得一些位于中心的被烘烤的肉类无法与热空气良好的接触，在对被烘烤的肉类进行烘烤的过程中会出现滴油的现象，一般都是烘烤结束再对地面进行清理，清理难度大，耗费时间。

针对上述问题，现在设计一种改进的肉制食品的烘房。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制食品的烘房，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉制食品的烘房，包括烘烤室和加热室，所述烘烤室一侧设有房门，所述房门一侧设有控制器，所述烘烤室内腔的顶部固定安装有吹风机，所述烘烤室内腔的左右两侧均固定安装有温度传感器，所述烘烤室底部设置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱，所述烘烤室左侧下端设置有用于排出烘烤室内湿气的通风槽，所述烘烤室内设有悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构；所述转动置物机构包括电机，减速箱，主转盘和多个从动转盘，所述主转盘上连接有转动轴，转动轴经轴承固定在烘烤室内部顶端，所述转动轴与减速箱连接，所述减速箱与电机电性相连，所述从动转盘顶端连接有转轴，所述转轴固定连接在烘烤室顶部，所述从动转盘啮合在主转盘的外侧，所述从动转盘中心连接有置物架；所述加热室内设有加热器、加热管和循环管道，所述加热器安装在加热管尾部，所述加热管通向烘烤室，所述加热管下部连接有进风管，所述进风管通向加热室外部，所述循环管道一端与烘烤室相连，另一端与加热管相连。

优选的，所述进风管上设有进风机，所述循环管道上设有引风机。

优选的，所述加热器、引风机、进风机、吹风机、温度传感器、电机分别与控制器电性连接，且加热器、引风机、进风机、吹风机、电机分别连接有电源，所述控制器上设有显示屏。

优选的，所述循环管道与烘烤室连接处和加热管与烘烤室连接处都设有可拆卸滤油网。

优选的，所述置物架上均匀分布有若干用于悬挂肉类的挂钩。

优选的，所述电机为交流恒速电动机。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本装置中进风管上设置有进风机，通过进风机向加热管内输送大量空气进行加热，从而把热空气传输到烘烤室内，通过循环管道和引风机的配合设置，使得烘烤室内的热空气可以得到循环利用，烘烤室内腔顶部安装的吹风机能够使烘烤室内的热空气均匀分布，通过循环烘烤室内的热空气，减少了能源的损耗。