[实用新型]厨房出液设备

说明书

本申请涉及一种厨房出液设备，其包括：用于收容该流体态调味料的至少一容器；用于探测所述容器的重量的至少一传感器；至少一泵单元、管路系统，以及，控制器。其中，所述控制器可通信地连接于所述泵单元和所述重量传感器，且被配置为基于出液指令和所述重量触感器采集的重量数据控制所述泵单元的工作模式，以使得所述泵单元能排出与所述出液指令中所设定的出液量相一致的该流体态调味料。这样，所述厨房出液设备能够可控地定量添加流体态的调味料。

技术领域

本申请涉及厨房自动化领域，尤其是涉及一种厨房出液设备。

背景技术

在食堂、中央厨房、酒店等需要批量做菜的场景中，同样的菜品需要添加相同的调味料（或者说佐料）。目前有两种方案来统一添加调味剂：人工方案和自动化方案。

人工方案，指的是通过人来统一添加调味料。然而，人工添加重复性和一致性不够好，难以确保每次添加的量是一致的，如果添加的量不一致的话，会导致相同的菜品口感不一样。并且，人工成本也很高，难以满足统一添加调味料的需求。

自动化方案，指的是通过设备来统一添加调味料。现行的做法通常是采用微型泵来实现这一目的。微型泵添加的重复性和一致性有了提高，但是受泵管老化，泵故障等影响，微型泵的添加重复精度的稳定性不高。同时，由于泵管老化，泵也要定期的进行校准，通过对泵的校准来保证泵的精度，增加了工作量和成本。此外，微型泵的使用本质上一个无反馈系统，控制器控制泵添加了多少量液体，但是控制器无法获知实际添加的调味料的量。

因此，需要一种新型的厨房出液设备，用于可控地定量添加厨房调味料。

实用新型内容

本申请的一优势在于提供一种厨房出液设备，其中，所述厨房出液设备能够可控地定量添加流体态的调味料。

本申请的另一优势在于提供一种厨房出液设备，其中，所述厨房出液设备基于闭环系统进行工作，其能够获知实际添加的调味料的量。

本申请的另一优势在于提供一种厨房出液设备，其中，所述厨房出液设备能够基于实时出液量控制泵单元的工作模式，以确保高精度地和稳定地添加定量的调味料。

本申请的另一优势在于提供一种厨房出液设备，其弱化了对于泵单元和管路系统的要求。也就是说，在本申请实施例中，即便所述泵单元和管路系统的质量和性能发生变化，所述厨房出液设备依旧能够可控地、高精度地且稳定地定量添加调味料。

本申请的另一优势在于提供一种厨房出液设备，其中，用户能够在显示屏上实时观测到添加的调味剂的量，以提升用户体验。

为了实现上述至少一优势，本申请提供了一种厨房出液设备，其包括：

用于收容该流体态调味料的至少一容器；

用于探测所述容器的重量的至少一传感器；

至少一泵单元，所述泵单元被配置为泵出所述容器内的该流体态调味料；

管路系统，所述管路系统包括延伸于所述泵单元和所述容器之间的第一管路和自所述泵单元往外延伸的第二管路，其中，所述第二管路的出口被配置为允许所述容器内的该流体态调味料自所述出口排出；以及控制器，所述控制器可通信地连接于所述泵单元和重量传感器，且被配置为基于出液指令和所述重量触感器采集的重量数据控制所述泵单元的工作模式，以使得所述泵单元能排出与所述出液指令中所设定的出液量相一致的该流体态调味料。

在根据本申请的厨房出液设备中，所述厨房出液设备进一步包括控制面板，所述控制面板被配置为接收该出液指令。

在根据本申请的厨房出液设备中，所述控制面板为触摸屏。

在根据本申请的厨房出液设备中，所述容器安装于所述传感器上。