[实用新型]一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜

说明书

一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜，在消毒柜下层上设置消毒柜上层，在消毒柜下层右侧面上设置排风扇和蒸汽箱；上层消毒柜内设置慢速电机、紫外线灯板、紫外线灯、连接轴，慢速电机与连接轴连接；下层消毒柜内设置旋转托盘和蒸汽室，在旋转托盘内支撑管柱，在下层消毒柜底部设置万向滚轮，在下层消毒柜左部设置折页和把手，在蒸汽室下部设置空心支撑管，下层消毒柜内设置圆立板，在圆立板上设置支撑管柱。该实用新型占地面积小、无试剂残留、灭菌消毒效率高的食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜，主要针对食品、饮料用玻璃瓶的灭菌与消毒，提高灭菌消毒的均一性，应用于自动化食品加工机械技术领域中。

技术领域

本实用新型涉及自动化食品加工机械技术领域中的一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜。

背景技术

民以食为天，食品安全问题一直是关乎国计民生的大事。近年来随着科技的不断发展，质量安全监察制度的不断完善，社会诚信体系的日益健全，使得无良商家无所遁形，但看不见的诱因引发的食品安全问题却依然存在，例如食品加工中霉菌清除不彻底或其他污染物残留在食品容器中等，这些通过附着在食品容器及包装材料上作为传播途径，并直接接触食品的微生物对于食品安全有着十分重要的影响，因此清除此类微生物对于食品安全有着非常积极的作用，也对各类消毒灭菌设备的效果提出了新的考验。

目前常见的食品容器及包装材料消毒的方法主要分为物理方法、化学方法、生物方法三类；灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等；上述的消毒和灭菌的方法其最终的目的都是为了抑制或杀死食品容器及包装材料内外部的微生物，保障食品安全。

各类灭菌消毒的现状、水平和发展趋势：常见的灭菌消毒方法主要有蒸汽法、干热法、过滤法、气体灭菌法、辐射法。①蒸汽法也称作湿热灭菌法，它的灭菌能力强，最有效，应用也最广。②干热法可去除热源物质，适用于耐高温但不宜用湿热灭菌法灭菌的物品，一般有金属类、丝织品、固体药剂、石蜡、玻璃仪器等，但该类功率较大，能耗较高且设备占地面积较大。③过滤法常用于热不稳定的药品溶剂或原料的除菌，一般少用于食品容器灭菌消毒。④气体灭菌法（所用气体主要有环氧乙炔、氧化氢、甲醛、臭氧等），灭菌效率高，但常有气体残留，设备操作和维护具有一定的危险性，人员需要受极为专业的培训，因此人力成本较高。⑤辐射法最常用UV射线（紫外线）辐射灭菌，适用于医疗器械、容器、生产辅助用品等。

现有技术的缺点是：灭菌消毒设备有一定危险性、且灭菌试剂残留。灭菌试剂分布不均导致灭菌消毒效率低。设备占地面积大，功耗较高，使用成本高。

设备不易操作，难维护。因此，研制开发一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜一直是急待解决的新课题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜，该实用新型主要针对食品、饮料用玻璃瓶的灭菌消毒，采用物理消毒方法结合射线灭菌方法（这两种方法是现有消毒、灭菌方法中试剂残留最低的方法），物理方法为湿热灭菌消毒法，也就是通过高温蒸汽与空气混合式（温度大于105 ℃）来静态灭菌，并且紫外线灯以辐射的方式同步进行灭菌消毒。二者结合的方式有效避免了试剂残留造成的二次污染，同时高效完成了食品安全体系中灭菌消毒这一关键环节，降低了微生物的存活率，保障了食品安全，为下一步的食品生产等任务做准备。