[实用新型]全自动节能炒锅

说明书

本实用新型涉及一种全自动节能炒锅，属于火锅底料加工机械领域，其包括机架，所述机架包括底座和搅拌架，所述底座上安装有锅体，所述搅拌架固定设置在底座上，所述搅拌架上且位于锅体的上方安装有搅拌轴，所述锅体上开设有出料口，所述出料口位于锅体远离搅拌架的一侧，所述锅体的顶部设置有环形凸缘，所述环形凸缘上沿自身圆周方向开设有T形槽，所述凸缘的上方设置有清理组件，所述清理组件滑动设置在T形槽内。本实用新型具有便于清理炒锅内附着的积垢的效果。

技术领域

本实用新型涉及火锅底料加工机械的技术领域，尤其是涉及一种全自动节能炒锅。

背景技术

火锅是四川和重庆的主要特色，受到世界各地人们的欢迎，在人们的日常饮食中占有越来越大的比例。火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。火锅饮食中火锅底料决定了火锅的多样化，在进行火锅料的制备过程中，需要对火锅底料进行炒制加工，为了更好的降低人们的劳动强度，提高火锅底料生产过程的自动化程度，现火锅底料的炒制多采用全自动节能炒锅。

现有的授权公告号为CN200987340Y的中国专利公开了自动型行星搅拌炒锅，其技术方案的要点在于：主要由架体和锅体组成，在架体的一端设有液压站，在液压站中设有液压缸，液压缸与支撑臂连接，在支撑臂的两端分别设有电机和齿轮箱，锅体通过转轴固定在支架上，架体上的液压缸与锅体一端的转轴连接，在架体上还设有与支撑臂连接的可伸缩支架，本实用新型易于进出原料节省人力，工作效率高，整个锅体均采用不锈钢材料，使用寿命长，可广泛应用于食品机械领域。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在炒制火锅底料的过程中，在火锅底料的最高液位处常常附着有一层积垢，在炒制完成后对炒锅进行清理时，需人工将积垢刮下，由于积垢附着在炒锅的内壁上，清理十分不便。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种全自动节能炒锅，具有便于清理炒锅内附着的积垢的优点。

本实用新型的目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种全自动节能炒锅，包括机架，所述机架包括底座和搅拌架，所述底座上安装有锅体，所述搅拌架固定设置在底座上，所述搅拌架上且位于锅体的上方安装有搅拌轴，所述锅体上开设有出料口，所述出料口位于锅体远离搅拌架的一侧，所述锅体的顶部设置有环形凸缘，所述环形凸缘上沿自身圆周方向开设有T形槽，所述凸缘的上方设置有清理组件，所述清理组件滑动设置在T形槽内。

通过采用上述技术方案，通过在锅体上设置环形凸缘，并在环形凸缘上安装清理组件，当锅体的内壁上附着有积垢时，沿环形凸缘将清理组件移动一周，将锅体内壁上的积垢刮除，相比于现有技术通过人工手工刮除积垢，提高了工作效率，同时降低了人工劳动强度。

本实用新型的进一步设置为：所述清理组件包括清理座，所述清理座的两侧均设置有T形块，所述T形块滑动设置在T形槽内，所述清理座靠近锅体的一侧设置有清理杆，所述清理杆的底部设置有清理刮片，所述清理刮片与锅体的内壁相抵接。

通过采用上述技术方案，通过移动清理座，带动清理杆下方的清理刮片对锅体内壁上的积垢刮除，无需操作人员手持刮片在锅体内进行操作，从而方便了对锅体内的积垢的清理。

本实用新型的进一步设置为：所述清理杆穿设在清理座内，所述清理座上设置有定位杆，所述清理杆上沿自身长度方向开设有多个供定位杆插设的定位孔。

通过采用上述技术方案，通过将定位杆插设在定位杆上不同位置的定位孔内，实现对清理杆位置的改变，从而方便了使清理刮片位于锅体内的不同高度，使清理刮片对准锅体内的积垢进行刮除。

本实用新型的进一步设置为：所述清理杆的底部开设有容纳槽，所述清理刮片设置在容纳槽内，所述容纳槽的内设置有多根抵紧弹簧，所述抵紧弹簧远离容纳槽底壁的一端与清理刮片固定连接。