[实用新型]一种核桃麻饼生产工艺烘干装置

说明书

本实用新型公开了一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，烤炉正面设置开关门，烤炉内顶部和底部分别设置主加热管，烤炉两个内侧壁上分别设置等间距竖直分布的多个烤盘，烤盘为细密的网格构成，各个烤盘之间中部位置都设置有次加热管，次加热管两端固定安装在烤炉内侧壁上，烤炉内顶部和底部的主加热管的电机电源共同连接第一开关控制电路，上下对称位置的次加热管分别共同连接1个单独的开关控制电路，中部两个烤盘之间的次加热管连接第三开关控制电路，开关控制电路由控制器控制。可多个烤盘同时烘烤，提高了烘烤效率，烘干过程中，保持每个烤盘的麻饼同一时间只有1面被烤制，保证麻饼质量，自动分别烤制麻饼的上下面，使用效率高、方便且自动化。

技术领域

本实用新型属于食品生产烘干装置技术领域，具体涉及核桃麻饼生产工艺烘干装置。

背景技术

核桃麻饼是历史悠久的中国传统点心，表寓意吉祥，酥脆香甜，受到人们的喜爱，市场上很受欢迎。核桃麻饼制作工艺中，经过原料制作成型后将饼放至烘干装置中进行烘烤为成品，烘烤出来的质量好的麻饼为圆形块状，饱满平整。在传统核桃麻饼制作中使用的烘干装置为市面上普通的烤炉，在烤炉内部的顶部为加热管，每次放进一个烤盘，进行设置温度和时间进行烘烤。由于较好的核桃麻饼烘烤需要先用急火，炉温350℃左右，进炉时饼面在下，烘焙1分钟左右，翻面，再烘焙约1分钟，即可出炉。目前都是通过人工进行打开烤炉翻面，且麻饼是酥脆易碎的，机械旋转翻面也容易碰碎麻饼。需要针对核桃麻饼特殊工艺研究更加适用的烘干装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：解决目前核桃麻饼制作中使用的烘干装置为市面上普通烤炉，每次只能放进一个烤盘单面烘烤，需通过人工进行打开烤炉翻面，使用效率不高、不方便且不够自动化，且机械旋转翻面也容易碰碎麻饼的问题，提出了一种核桃麻饼生产工艺烘干装置。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，包括烤炉，烤炉正面设置有开关门，烤炉内顶部和底部分别设置有主加热管，烤炉两个内侧壁上分别设置有等间距竖直分布的多个固定块，两侧壁对应平行的两个固定块上放置有烤盘，烤盘为细密的网格构成，在各个烤盘之间中部位置都设置有次加热管，次加热管两端固定安装在烤炉内侧壁上，烤炉内顶部和底部的主加热管的电机电源共同连接第一开关控制电路，上下对称位置的次加热管分别共同连接1 个单独的开关控制电路，中部两个烤盘之间的次加热管连接第三开关控制电路，第一开关控制电路、各个上下对称位置的次加热管连接的开关控制电路和第三开关控制电路连接计时的控制器。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述主加热管和次加热管采用红外加热管。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述固定块上设置有凹槽，所述烤盘边缘设置有与凹槽对应的凸起。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述烤炉的外左侧设置有控制室，第一开关控制电路、各个上下对称位置的次加热管连接的开关控制电路、第三开关控制电路、控制器和电源都设置在控制室中。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述控制器还连接有语音提示装置，加热计时和计时结束进行语音播报。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述第一开关控制电路、各个上下对称位置的次加热管连接的开关控制电路和第三开关控制电路上还设置有发光二极管，对开关控制电路的工作状态进行指示。

进一步，如前所述一种核桃麻饼生产工艺烘干装置，所述烤炉的侧面还设置有通风口，通风口上设置有第二开关门。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：