[实用新型]一种有机酵素发生系统

说明书

本实用新型公开了一种有机酵素发生系统，包括发生箱与控制箱，所述发生箱的顶部与所述控制箱固定安装，所述控制箱的一侧安装有导管，所述控制箱与所述发生箱通过所述导管连接，所述发生箱的一侧安装有闭合板；发生箱进行对内部的发生罐进行保护，同时通过控制箱进行控制，在顶部的气压泵进行控制发生箱内的气压，同时可以在前期进行对发生箱内部的环境控制，减少细菌；发生箱进行对内部的发生罐进行保护，同时通过控制箱进行控制，在顶部的气压泵进行控制发生箱内的气压，同时可以在前期进行对发生箱内部的环境控制，减少细菌。

技术领域

本实用新型涉及酵素发生相关技术领域，具体为一种有机酵素发生系统。

背景技术

酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。2016年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中，将酵素按产品应用领域分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素和农用酵素；按其生产工艺分为纯种发酵酵素、群种发酵酵素和复合发酵酵素；按发酵原料种类分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素；按产品形态分为液态酵素、固态酵素和半固态酵素。食用酵素在日本和我国台湾地区属功能性食品。

2016年发布实施的团体标准《食用酵素良好生产规范》(T/CBFIA08002-2016)，其中第8.3条发酵过程控制中规定，发酵车间要确保清洁卫生，防止杂菌生长；采用纯种发酵，所使用的发酵菌种应符合可用于食品的菌种的规定，菌种管理应制定严格的操作制度，菌种保存、扩大培养应按照规定严格执行。采用群种发酵，应严格遵守企业工艺规程进行操作，确保发酵产物符合食品的有关规定。

酵素在发生的过程中需要保证内部的反应环境，减少细菌，现有的发生设备不能够保证环境的洁净，导致发生不成功。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种有机酵素发生系统，以解决上述背景技术中酵素在发生的过程中需要保证内部的反应环境，减少细菌，现有的发生设备不能够保证环境的洁净，导致发生不成功。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种有机酵素发生系统，包括发生箱与控制箱，所述发生箱的顶部与所述控制箱固定安装，所述控制箱的一侧安装有导管，所述控制箱与所述发生箱通过所述导管连接，所述发生箱的一侧安装有闭合板；发生箱进行对内部的发生罐进行保护，同时通过控制箱进行控制，在顶部的气压泵进行控制发生箱内的气压，同时可以在前期进行对发生箱内部的环境控制，减少细菌。

所述发生箱内安装有若干组发生罐，所述发生罐的底部安装有支撑机构，所述发生箱的内壁一侧安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出轴套设有旋转皮带，所述支撑机构包括旋转轴，所述旋转轴的顶部安装有固定板，所述固定板顶部开设有固定槽；发生箱内的发生罐进行发酵生产，同时底部的支撑机构进行支撑，且通过搅拌电机进行搅拌控制，带动支撑机构进行搅拌，带动发生罐进行旋转搅拌。

所述发生罐内安装有搅拌杆，所述搅拌杆上套设有安装有搅拌辊，所述发生罐的底部安装有辅助固定杆，所述搅拌杆底部贯穿所述发生罐的底部，所述搅拌杆的底部开设有安装槽；。

优选的，所述发生箱底部安装有支撑杆，所述支撑杆的底部安装有减压板，提高了发生箱底部的稳定效果。

优选的，所述闭合板的一侧与所述发生箱一侧铰链安装，可以进行闭合控制，便于取料与下料，在取料与下料的过程中可以利用工具进行取出与加料，同时也可将发生罐取出进行下料。

优选的，所述控制箱的顶部安装有气压泵，气压泵可以进行对发生箱内的气压进行控制，保证发生环境复合酵素的发生条件。

优选的，所述支撑机构底部安装有安装板，所述安装板底部与所述发生箱内壁固定安装。

优选的，所述发生箱的顶部安装有贯穿管，所述导管的一端与所述贯穿管连接。