[实用新型]一种厨用削皮器

权利要求书

1.一种厨用削皮器，其特征在于：包括刀头、刀架、固定圈、手柄、铆钉，所述削皮器整体呈筒状，所述刀架上段由多个用于安装所述刀头的单元支撑体圆周均匀排列组成；所述刀头靠双侧刀柄安装在所述单元支撑体上，切削时可实现一定角度的偏转；所述刀架下段为圆筒状裙部，所述固定圈套合在所述刀架裙部，与所述刀架相对固定；两个所述手柄用所述铆钉分别连接于所述固定圈两侧接耳上。

2.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述厨用削皮器采用多刃包络切削原理设计，多个所述刀头均匀圆周布置，形成刀刃包络圆周一次性将圆棒状食材外皮整体去除。

3.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述刀头采用弧形刀体，以一定倾斜角安装于所述刀架的所述单元支撑体上，每个所述刀头的刀刃形成螺旋切削弧，切削时可减小动态刃角以降低切削阻力。

4.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述刀架采用整体式结构设计，所述单元支撑体颈部曲线采用连续多段相切圆弧设计，切削时靠所述单元支撑体颈部的弹性变形来适应棒状食材的直径变化。

5.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述刀架裙部加装所述固定圈，并采用嵌合结构相对固定，增强所述刀架裙部支撑刚度。

6.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：两个所述手柄与所述固定圈采用所述铆钉连接，工作时所述手柄180°水平展开，收纳时所述手柄可向上折叠。