[实用新型]一种水热蒸包柜

说明书

本实用新型提供了一种水热蒸包柜，包括箱体和设置在箱体上的厨架，所述箱体内部包括上下设置的过滤层和储水层，所述储水层位于箱体内底部，储水层中设有进水管和电加热器；所述过滤层包括大量无规则压合的易凝结水滴的纤维丝；所述厨架的底板上设有若干均匀分布的透气孔，底板上设置有透明的罩壳，所述罩壳为可打开的封闭式结构；本实用新型在储水层和放置食物的厨架之间还设置有含大量纤维丝的过滤层，水蒸气在通过纤维丝时，其中含有的雾状小水滴粘附凝结在纤维丝上形成大颗水滴，最终回流到储水层中继续蒸发，从而降低了水蒸气的含水量，减少了食物被打湿的情况，提高了食物的口感和质量。

技术领域

本实用新型涉及蒸制食品保温储存设备，具体涉及一种将蒸制完成的食品进行保温保质并展示销售的装置。

背景技术

目前在一些路边早餐车或小型超市里有一些熟食贩卖，如包子馒头等，为了方便上班族能在上班的路上就可以吃到热热的包子，这些早餐车或者小型超市里配备了蒸包机，它的主要结构是上部为一箱体，底部设置有加热器，通过对水加热产生蒸气来保温上部箱体内格栅上放置的包子。

但是这种蒸包柜在使用时也存在一定的问题，主要是产生的水蒸气从底部上升时还含有大量的水分，这些水分以雾状随着水蒸气一起上升到被加热的食物中，在保温的同时也增加了食物的含水量，而包子馒头等食物在含水量过高之后会严重影响其口感和质量，因此需要一种更好的蒸包机。

实用新型内容

针对现有技术中所存在的不足，本实用新型提供了一种水热蒸包柜，用以解决现有的蒸包机中水蒸气在保温时，其中含有的水分也打湿了食物，导致食物含水量过高并严重影响其口感和质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：

一种水热蒸包柜，包括箱体和设置在箱体上的厨架，所述箱体内部包括上下设置的过滤层和储水层，所述储水层位于箱体内底部，储水层顶部高于水位的侧面上连接有进水管，低于水位的侧面上设置有电加热器；所述过滤层包括大量无规则压合的易凝结水滴的纤维丝；所述厨架的底板上设有若干均匀分布的透气孔，底板上设置有透明的罩壳，所述罩壳为可打开的封闭式结构。

相比于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型在储水层和放置食物的厨架之间还设置有过滤层，过滤层中含有大量的纤维丝，这样水蒸气在通过纤维丝时，其中含有的雾状小水滴很容易粘附凝结在纤维丝上，并形成大颗水滴，最终回流到储水层中继续蒸发，从而降低了水蒸气的含水量，减少了食物被打湿的情况，提高了食物的口感和质量。

附图说明

图1为本实用新型的正面结构示意图；

图2为本实用新型的侧面结构示意图；

图3为本实用新型不包括罩壳的结构示意图；

图中：箱体1、厨架2、储水层11、过滤层12、电加热器13、进水管14、抽气管15、底板21、罩壳22、透气通道23。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型中的技术方案进一步说明。

实施例：

如图1-3所示，本实用新型提出了一种水热蒸包柜，包括箱体1和设置在箱体1上的厨架2，其中箱体1放置在地面上，食物在放置在厨架2中，在保温的同时，供顾客观察并购买，相应的厨架2为可开闭结构，从而在购买时取出。