[实用新型]一种卧式和面机

说明书

本实用新型公开了一种卧式和面机，包括吊板、液压缸、和面箱、和面凹体、和面球和翻面板，所述吊板的底面焊接有滑槽，所述液压缸的一端焊接有滑轮，所述液压缸的另一端套接有液压支杆，所述液压支杆与和面箱插接，所述和面箱的顶面套接有通管，所述通管的一端焊接有加料漏斗，所述和面箱的一侧插接有连接块，本实用新型结构合理，通过安装吊板、液压缸、和面箱、和面凹体、和面球和翻面板的装置，可以使面粉搅拌的更加的充分，能够更加有效的和面，同时使得处于和面凹体底部的面粉也能够得到充分的搅拌，不会出现面粉处于底部而得不到搅拌的情况，模拟人工和面的工序，一方面保证了和面的速度，另一方面保证了和出来的面的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种卧式和面机。

背景技术

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用，和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-99度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。

但是现在的和面机相对来说，比较简单，主要是通过对和面的桶中加入水和面粉，然后进行搅拌的方式来和面，这样的和面的方式较为单一，使得和面不够均匀，同时在和面的过程中，由于面粉具有一定的粘性，大部分的面粉主要的会由于搅拌的不均匀，使得最后的面粉位于面粉放置桶的底部，这样的操作使得机器和出来的面与人工和出的面相比相差太多，质量不好，严重的影响了口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卧式和面机通过设置吊板、液压缸、和面箱、和面凹体、和面球和翻面板的装置来解决上述的现在的和面机相对来说，比较简单，主要是通过对和面的桶中加入水和面粉，然后进行搅拌的方式来和面，这样的和面的方式较为单一，使得和面不够均匀，同时在和面的过程中，由于面粉具有一定的粘性，大部分的面粉主要的会由于搅拌的不均匀，使得最后的面粉位于面粉放置桶的底部，这样的操作使得机器和出来的面与人工和出的面相比相差太多，质量不好，严重的影响了口感的问题。

根据本实用新型的目的在于提供一种卧式和面机包括吊板、液压缸、和面箱、和面凹体、和面球和翻面板，所述吊板的底面焊接有滑槽，所述液压缸的一端焊接有滑轮，所述液压缸的另一端套接有液压支杆，所述液压支杆与和面箱插接，所述和面箱的顶面套接有通管，所述通管的一端焊接有加料漏斗，所述和面箱的一侧插接有连接块，所述连接块的顶面焊接有锁紧螺母，所述连接块内部插接有水管，所述和面箱的前侧面设有观察窗，所述和面箱的底面焊接有转轴套，所述转轴套的底部焊接有底板，所述底板内设有电机，所述转轴套内设有转轴，所述电机的输出端与转轴套接，所述转轴另一端与转盘套接，所述转盘的顶面与和面凹体固定连接，所述和面箱内设有转盘、和面凹体、和面球、固定块和翻面板。

进一步的，所述液压缸、滑轮和液压支杆均为两个，液压支杆的远离液压缸的一端位于和面箱内部。

进一步的，所述连接块一半位于和面箱的内部，另一半位于和面箱的外部，且锁紧螺母位于和面箱的外部。

进一步的，所述观察窗为透明的材料，且观察窗的大小适配。

进一步的，所述固定块焊接在远离连接块的一侧的内壁上，所述固定块内部插接有通管，所述通管位于和面凹体的内侧。

进一步的，所述和面凹体大小适配，且液压支杆远离液压缸的一端位于和面凹体的内部。