[实用新型]可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置

说明书

本实用新型公开了一种可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置，包括漂烫槽、传送组件、冷却组件以及排水蒸气组件，传送组件容置在漂烫槽内，传送组件可将漂烫槽内的果蔬打捞上来并输送出去；冷却组件设置在传送组件上方，冷却组件可对传送组件上的果蔬进行冷却；排水蒸气组件设置在冷却组件上方，排水蒸气组件可将漂烫过程中及冷却过程中产生的水蒸气排出。本实用新型的可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置，结构紧凑，设计巧妙，采用风扇产生负压的方式吸收并排放水蒸气，水蒸气排放效率高，有效改善了生产车间内的工作环境；采用储水槽及储水槽对液化的水蒸气进行回收，避免了水蒸气液化后的水滴滴落至果蔬上对其造成污染。

技术领域

本实用新型涉及一种果蔬休闲食品漂烫装置，尤其涉及一种可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置。

背景技术

果蔬休闲食品的特点是，口感酥脆，香气浓郁，因此很受人们欢迎，特别是小朋友以及青年人群。

目前，果蔬休闲食品一般为条状或者片状，其生产工艺一般为先洗净后对果蔬进行切片、切条处理，切好后的果蔬进行漂烫，漂烫过后需要冷却并沥干其水分后，再放入装满糖液的浸渍池浸渍，浸渍后的果蔬再进行冷冻、然后进行油炸、脱油，脱油后的果蔬休闲食品要进行冷却筛选，才能完成果蔬休闲食品的制作。但是，目前果蔬在漂烫过程中，由于水温高，会产生水蒸气，另外，在果蔬进行冷却时，一般采用喷水雾的方式对果蔬进行冷却，此种冷却方式效率高，果蔬冷却均匀，但是水雾冷却时，会产生大量的水蒸气，造成生产车间内闷热潮湿，同时水蒸气还会造成视野障碍，影响工人操作生产，进而影响生产效率。

实用新型内容

本实用新型提供了一种可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置，具有可排出果蔬在漂烫过程中以及果蔬冷却时所产生的水蒸气的效果。具体技术方案如下：

一种可排水蒸气的果蔬休闲食品漂烫装置，其中，包括漂烫槽、传送组件、冷却组件以及排水蒸气组件，传送组件容置在漂烫槽内，传送组件可将漂烫槽内的果蔬打捞上来并输送出去；冷却组件设置在传送组件上方，冷却组件可对传送组件上的果蔬进行冷却；排水蒸气组件设置在冷却组件上方，排水蒸气组件可将漂烫过程中及冷却过程中产生的水蒸气排出。

进一步，冷却组件包括水雾喷头，水雾喷头固定设置在副输水管上，副输水管的一端与主输水管相连，另一端与固定管相连，主输水管与固定管分别固定设置在传送组件的两侧；主输水管与水泵相连，水泵设置在冷水池内。

进一步，水雾喷头为多个，均布在副输水管上；副输水管为多个，均布在主输水管上，以增大水雾喷洒面积。

进一步，排水蒸气组件包括回收罩，回收罩为四棱锥形，回收罩为两端开口结构，开口较大的一端为进气端，进气端与冷却组件相对应，水蒸气可从进气端进入回收罩内；开口较小的一端为出气端，出气端与排气管相连，排气管可将水蒸气排出至室外。

进一步，出气端设置有风扇，风扇旋转可使罩体下部产生负压，进而促进水蒸气的排出。

进一步，回收罩内靠近出气端的一侧设置有储水盘，储水盘的四周设置有多个固定片，固定片的一端与罩体相连，另一端与储水盘相连。

进一步，储水盘底部设置有第一排水口，第一排水口与第一排水管相连，储水盘内的水可通过第一排水管排出。

进一步，回收罩的进气端的四周设置有储水槽，储水槽的底部设置有第二排水口和第三排水口，第二排水口和第三排水口分别与第二排水管和第三排水管相连，第二排水管和第三排水管可将储水槽内的水排出。

进一步，传送组件包括架体，架体包括漂烫部、打捞部以及输送部；漂烫部、打捞部以及输送部顺次相连，漂烫部容置在漂烫槽内，输送部设置在漂烫槽外，打捞部的一端与漂烫部相连，另一端与输送部相连。

进一步，架体上环形设置有传送带，传送带上设置有多个通孔，传送带与驱动组件相连，驱动组件可驱动传送带绕架体移动。