[实用新型]一种仿人工的自动擀面装置

说明书

一种仿人工的自动擀面装置，包括气缸、伸缩杆、托盘、擀皮装置、主体电机、面团发生机、出料端、安装架、压边装置、干面粉喷洒机，所述擀皮装置又包括矩形框架、擀皮杆、导轨、擀皮电机、旋转框架、转轴，所述压边装置包括立杆、压板、底座。本实用新型的优点在于：采用“时间换空间”的理念，面皮经多次擀制成型，操作上慢于现有的大型面团制作设备，但胜在设备体积较小，节省了占地面积，通过设置可以升降并旋转的托盘，并配合擀皮装置，可以高度模仿人工擀制面皮，可以针对多种面水比例尤其是面水比例为1:0.6的面团进行擀制，解决了面团制作困难，容易粘在设备表面的问题，几乎不需要人工辅助，节省了大量的人工成本。

技术领域

本实用新型涉及一种擀面装置，尤其涉及一种仿人工的自动擀面装置。

背景技术

在餐饮行业中，生面皮制作过程中，为了节省人工，需要用到各种机械设备来进行生面皮的擀制，如自动饺子皮机、自动擀面机、拍饼机等，在生面皮制作过程中最重要的一环就是面水比例的配合，所谓面水比例是指在和面时一斤面要加入几两水，如一斤面加入6两水其面水比例为：1:0.6，现有的设备只能针对面水比例大于1:0.5或者面水比例小于1:0.7的面团进行制作，面水比例越大则表示加入的水越少，面团越硬，面水比例越小则表示加入的水越多，面团越软，不同的产品如饺子、包子、盒子，都有不同的面水比例要求，以达到最佳的口感。试验表明面水比例为1:0.6时是制作馅饼的最佳比例，此种比例下制造出的成品口感最佳，但是现有的此种面水比例的面团制作困难，容易粘在设备表面，需要人工辅助，成本较高且效率低下，且设备的体积较大，需要单独占用一定空间。

发明内容

根据以上技术问题，本实用新型提供一种仿人工的自动擀面装置，包括气缸、伸缩杆、托盘、擀皮装置、主体电机、面团发生机、出料端、安装架、压边装置、干面粉喷洒机，所述气缸底部固定安装在地面上，所述气缸顶部与伸缩杆固定连接，所述伸缩杆顶部设有托盘，所述托盘上侧设有擀皮装置，所述擀皮装置又包括矩形框架、擀皮杆、导轨、擀皮电机、旋转框架、转轴，所述矩形框架相平行的两边内壁设有导轨，所述导轨之间安装有擀皮杆，所述擀皮杆的数量为2根，每根擀皮杆外端与擀皮电机的输出端连接，所述矩形框架上侧设有旋转框架，所述旋转框架中间位置与转轴一端固定连接，所述转轴另一端与设置在矩形框架上方的主体电机的输出端固定连接，所述擀皮装置上方设有面团发生机，所述面团发生机底部设有出料端，所述面团发生机固定安装在安装架上，所述擀皮装置两侧分别设有干面粉喷洒机，所述托盘的一侧设有压边装置，所述压边装置包括立杆、压板、底座，所述立杆底部穿过底座与内置的伸缩气缸相连接，所述底座顶面设有矩形槽，所述立杆顶部设有压板，所述气缸、主体电机、擀皮电机、面团发生机、干面粉喷洒机的动作均由PLC控制系统进行控制。

进一步的，所述伸缩杆的运动行程精度为0.1mm。

进一步的，所述干面粉喷洒机相对于托盘倾斜设置，倾斜角度范围为30°-45°。

进一步的，所述旋转框架的高度大于擀皮杆的直径。

本实用新型的有益效果为：本实用新型为一种仿人工的自动擀面装置，采用“时间换空间”的理念，面皮经多次擀制成型，操作上慢于现有的大型面团制作设备，但胜在设备体积较小，节省了占地面积，通过设置可以升降并旋转的托盘，并配合擀皮装置，可以高度模仿人工擀制面皮，可以针对多种面水比例尤其是面水比例为1:0.6的面团擀制，解决了面团制作困难，容易粘在设备表面的问题，几乎不需要人工辅助，节省了大量的人工成本。

附图说明

图1为本实用新型主体结构图；

图2为擀皮装置俯视图。

如图，气缸-1、伸缩杆-2、托盘-3、擀皮装置-4、矩形框架-41、擀皮杆-42、导轨-43、擀皮电机-44、旋转框架-45、转轴-46、主体电机-5、面团发生机-6、出料端-7、安装架-8、压边装置-9、立杆-91、压板-92、底座-93、矩形槽-94、干面粉喷洒机-10。