[实用新型]一种食用菌灭菌柜

说明书

本实用新型公开了一种食用菌灭菌柜，包括带进门和出门的柜体，所述柜体内设有蒸汽管、顶部设有排气管，所述蒸汽管与设于柜体外的蒸汽机相连，所述蒸汽管包括第一蒸汽管、第二蒸汽管和第三蒸汽管，所述第一蒸汽管和第二蒸汽管分别由出门端沿两侧的侧壁延伸到进门端，所述第三蒸汽管位于第二蒸汽管下方、沿柜体侧壁设置，第三蒸汽管还间隔设置有向地面延伸的支管；所述柜体内还设置有插杆式温度检测仪，所述插杆式温度检测仪有两组以上。本实用新型采用多组单独控制的蒸汽管，且蒸汽管均距离地面一定高度设置并设置不同方向的出气孔，不仅可以解决蒸汽管容易堵塞问题，还有利于气体在柜体中的循环流动，有利于柜体内温度的均衡，缩短灭菌时间。

技术领域

本实用新型属于灭菌装置领域，特别涉及一种食用菌灭菌柜。

背景技术

灭菌指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。食用菌菌包一般采用蒸汽灭菌。即将菌包放到推车上，再将推车推到灭菌柜中，然后往灭菌柜通入蒸汽，使菌包所处的温度在100℃左右，保持10个小时左右，从而抑制杂菌的生长。

现有的灭菌柜的蒸汽管一般沿地面铺设，长时间使用后，会有杂质掉落而堵塞蒸汽管，影响灭菌柜内部温度的平衡，影响灭菌时间和灭菌质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食用菌灭菌柜，从而克服现有灭菌柜容易堵塞、温度不均衡等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种食用菌灭菌柜，包括带进门和出门的柜体，所述柜体内设有蒸汽管，所述蒸汽管与设于柜体外的蒸汽机相连，其特征在于，所述柜体顶部为中间高、侧壁底的三角状或锥形，柜体顶部还贯穿设有排气管；

所述蒸汽管包括第一蒸汽管、第二蒸汽管和第三蒸汽管，所述第一蒸汽管和第二蒸汽管分别由出门端沿两侧的侧壁延伸到进门端，所述第三蒸汽管位于第二蒸汽管下方、沿柜体侧壁设置，第三蒸汽管还间隔设置有向地面延伸的支管，三组蒸汽管距离地面的高度为20-50cm，且三组蒸汽管及支管上均间隔设置有出气孔，第一蒸汽管和第二蒸汽管上的出气孔倾斜向上设置，第三蒸汽管和支管上的出气孔向柜体内侧横向设置；

所述柜体内还设置有插杆式温度检测仪，所述插杆式温度检测仪有两组以上，均包括插杆和温度显示器，所述插杆设于柜体内，所述温度显示器设于柜体外。

灭菌时，将食用菌菌包放入柜体内，启动蒸汽机往柜体内输入高温蒸汽，通过插杆式温度检测仪测试菌包的温度，其中，插杆式温度检测仪的插杆插设到菌包内部，且分别插到不同位置的菌包内，即可检测柜体内不同位置菌包的实际温度。当柜体中菌包的温度达到预期的杀菌温度后，可根据不同位置的温度情况仅启动部分蒸汽管通气或轮流使用不同的蒸汽管通气。灭菌一定时间后，关闭蒸汽机，自然降温后将食用菌菌包取出。

采用多组插杆式温度检测仪，可检测不同位置的食用菌菌包的实际温度，与检测柜体内部的温度相比，检测数据更准确，更有利于杀菌温度的控制。采用多组蒸汽管，且蒸汽管均距离地面一定高度设置并设置不同方向的出气孔，不仅可以解决蒸汽管容易堵塞问题，还有利于气体在柜体中的循环流动，有利于柜体内温度的均衡，缩短灭菌时间。

优选的，所述柜体下部为长方体，进门和出门分别设于长方体不相邻的两个面上，柜体顶部为三角状、由中部向不设门的两个侧壁倾斜向下设置，不设门的两个侧壁底部内侧还设有排水槽，所述排水槽一端高一端低，排水槽的低端还设有排水孔。柜体顶部采用中间高两侧低的设计，有利液化蒸馏水的收集，一端高一端低排水槽的设置，有利于液化蒸馏水的排出。

优选的，所述第三蒸汽管沿不设门的侧壁设置；三组蒸汽管距离地面的高度为30-40cm。

优选的，所述蒸汽机有三台，分别与第一蒸汽管、第二蒸汽管和第三蒸汽管相连；所述插杆式温度检测仪也有三组，每组配备2-4根插杆。可根据不同位置插杆的温度检测情况单独控制不同位置蒸汽管的输气，有利于柜体内部温度的调节。