[实用新型]可进行食品安全控制的揉面机

说明书

本实用新型涉及可进行食品安全控制的揉面机，包括机座，机座的上端面设置有容置腔，容置腔的其中一个侧面设置有贯穿机架侧壁的进料口，容置腔内设置有伸出进料口的揉面机构，机座的外侧壁通过连接组件连接有防护壳，揉面机构位于防护壳与机座之间形成的空腔中，防护壳对应进料口的位置设置有进料门，防护壳与进料门之间铰接，进料门通过扣合组件连与防护壳扣合。本实用新型具有防止在揉面过程中有灰尘等污染物进入面团的效果。

技术领域

本实用新型涉及面皮加工的技术领域，尤其是涉及可进行食品安全控制的揉面机。

背景技术

随着科技的发展，人们创造出许多日常实用的机械，来代替人手去进行一些工作，解放了人们的双手，揉面机就是一种解放人手、使用机器揉面代替传统的人手揉面的机器。

揉面机一般包括机座，机座间设置有揉面机构，揉面机构包括上传送带、下传送带，以及设置在传送机构一侧的轧辊，将揉好的面团放置在下传送带上，下传送带将面团传向轧辊，轧辊将面团轧平成面皮并且传送到上传送带，然后通过人工将面皮收卷折叠后，放入下传送带再次进行传送轧平。

上述技术方案存在以下缺陷：上传送带与下传送带以及轧辊都直接裸露在空气中，在揉面过程中容易有灰尘等污染物进入面团中，导致轧好的面皮的不符合食品标准。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可进行食品安全控制的揉面机，具有防止在揉面过程中有灰尘等污染物进入面团的效果。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

可进行食品安全控制的揉面机，包括机座，所述机座的上端面设置有容置腔，所述容置腔的其中一个侧面设置有贯穿机架侧壁的进料口，所述容置腔内设置有伸出进料口的揉面机构，所述机座的外侧壁通过连接组件连接有防护壳，所述揉面机构位于所述防护壳与所述机座之间形成的空腔中，所述防护壳对应所述进料口的位置设置有进料门，所述防护壳与所述进料门之间铰接，所述进料门通过扣合组件连与所述防护壳扣合。

通过采用上述技术方案，当揉面机在对面团进行压制时，防护壳盖合在机座上，防止灰尘等污染物进入面团，工作人员可将进料门与防护壳扣开，将进料门打开，将面团放进揉面机构进行揉面操作。

本实用新型进一步设置为：所述连接组件包括设置在机座上端面的T形连接槽，所述连接槽与机座靠近进料口的外侧壁连通，所述防护壳对应所述连接槽的位置设置有与连接槽滑插配合的连接件。

通过采用上述技术方案，机座上设置有T形的连接槽，防护壳上设置有连接件，连接件与连接槽滑插配合，将防护壳与机座连接固定，在需要拆下防护壳时，只需将连接件从连接槽中滑出即可。

本实用新型进一步设置为：所述连接组件还包括设置在机架靠近进料口外侧壁上的扣接槽，所述防护壳上对应所述扣接槽的位置设置有扣接组件，所述扣接组件包括与所述防护壳连接的扣接外壳、以及滑插在扣接外壳内的卡板，所述扣接外壳匹配所述扣接槽，所述扣接槽远离进料口的侧壁开设有与所述卡板配合的卡槽；所述扣接外壳的侧壁设置有贯穿其的滑道，所述卡板对应所述滑道的位置设置有与滑道配合的按压板。

通过采用上述技术方案，先通过滑动按压板将卡板滑插进扣接外壳内，在将连接件插进连接槽后，使扣接外壳嵌入扣接槽中，再滑动按压板使卡块卡进卡槽中，增加防护壳与机座之间的稳定性，防止防护壳滑落。

本实用新型进一步设置为：所述卡板的一端与所述扣接外壳内侧端面之间连接有弹性件。

通过采用上述技术方案，弹性件将卡板抵紧在卡槽中，使卡板不会轻易滑动而从卡槽滑出。

本实用新型进一步设置为：所述扣合组件为设置在进料门远离其与防护壳铰接处的一侧的卡扣、以及设置在防护壳上的扣板。