[实用新型]一种鸭附件烧煮锅

说明书

本实用新型公开了一种鸭附件烧煮锅，其技术方案要点是：一种鸭附件烧煮锅，包括锅体，所述锅体呈中空设置，所述锅体连通有用于加热锅体的蒸汽管道，所述锅体设置有用于保持鸭附件浸没于锅体汤汁内的抵接框，所述抵接框转动连接于所述锅体侧壁，所述锅体设置有驱动抵接框转动的组件，所述驱动组件包括固定于所述抵接框侧壁的转动轴、设置于所述转动轴的蜗轮、转动连接于所述锅体并驱动所述蜗轮转动的蜗杆、连接于所述蜗杆并驱动蜗杆转动的驱动结构，所述转动轴呈水平设置且转动连接于所述锅体侧壁，所述蜗杆呈水平设置并与蜗轮啮合。本实用新型达到鸭附件全部浸没与汤汁内，确保汤汁入味，同时取消明火加热降低安全隐患。

技术领域

本实用新型涉及食品卤制领域，尤其涉及到一种鸭附件烧煮锅。

背景技术

在卤制鸭附件过程中，需要对鸭附件进行烧煮，并同时加入相应的卤汁、香料等，然后通过明火加热烧煮，在鸭附件烧煮过程中鸭附件部分浮于水面上，容易导致卤汁、香料等不能充分进入鸭附件内影响鸭附件的口味。

因此，我们有必要对这样一种结构进行改善，以克服上述缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种鸭附件烧煮锅，达到鸭附件全部浸没与汤汁内，确保汤汁入味，同时取消明火加热降低安全隐患。

本实用新型的上述技术目的是用过以下技术方案实现的：一种鸭附件烧煮锅，包括锅体，所述锅体呈中空设置，所述锅体连通有用于加热锅体的蒸汽管道，所述锅体设置有用于保持鸭附件浸没于锅体汤汁内的抵接框，所述抵接框转动连接于所述锅体侧壁，所述锅体设置有驱动抵接框转动的组件，所述驱动组件包括固定于所述抵接框侧壁的转动轴、设置于所述转动轴的蜗轮、转动连接于所述锅体并驱动所述蜗轮转动的蜗杆、连接于所述蜗杆并驱动蜗杆转动的驱动结构，所述转动轴呈水平设置且转动连接于所述锅体侧壁，所述蜗杆呈水平设置并与蜗轮啮合。

本实用新型的进一步设置为：所述驱动结构为固定于所述蜗杆的手轮，所述手轮连接与蜗杆上端面。

本实用新型的进一步设置为：所述抵接框包括呈环状的连接环、若干设置于所述连接环且呈纵横交叉设置的连接杆，所述连接环及连接杆材质为不锈钢。

本实用新型的进一步设置为：所述锅体侧壁设置有供物料放置的放置台板，所述放置台板铰接于所述锅体侧壁，所述放置台板转动轴向呈水平设置，且所述放置台与所述锅体之间设置有保持放置台板转动呈水平的控制组件。

本实用新型的进一步设置为：所述控制组件包括铰接于所述放置台板远离锅体一端的支撑杆、设置于所述锅体侧壁并供所述支撑杆抵接的抵接块，所述支撑杆下端面抵接于所述抵接块时，所述放置台板呈水平设置。

本实用新型的进一步设置为：所述抵接块上端面开设有供支撑杆下端面卡接的卡槽。

本实用新型的进一步设置为：所述驱动结构为驱动电机，所述驱动电机输出轴连接有减速机，所述减速机输出轴连接于所述蜗杆。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

通过手轮达到人工驱动蜗杆转动，蜗杆带动蜗轮及转动轴呈水平转动，从而达到驱动抵接框转动，抵接框可以抵压鸭附件并使鸭附件浸没于汤汁内，确保汤汁能够入味；

当需要放置物料时，可以转动放置台板，并使支撑杆下端面抵接于抵接块，从而保持放置台板呈水平状态，同时通过支撑杆卡接于卡槽，有效避免支撑杆滑动；当不使用放置台板时，将放置台板放落，从而有效节约空间。

附图说明

图1是实施例1的结构示意图；

图2是实施例1的剖视图；

图3是图1的A部放大视图；

图4是实施例2的结构示意图。