[实用新型]一种核桃巧克力生产装置

说明书

本实用新型公开了一种核桃巧克力生产装置，属于农产品加工技术领域，以解决核桃巧克力生产加工装置拌和不均匀、生产不连续的问题。装置包括搅拌罐、破碎输送装置，搅拌罐上设有第二电机，第二电机驱动端连接有转动轴，转动轴上设有搅拌杆，转动轴设在搅拌罐内；破碎输送装置包括绞龙，绞龙一端与搅拌罐上部连通，绞龙另一端设有第一电机，第一电机驱动端连接有中轴，中轴上设有螺旋片，中轴和螺旋片均位于绞龙内，绞龙顶部中心处设有进料斗，进料斗下方的螺旋片上设有至少3组打碎辊。本实用新型结构较为简单，改造成本低，生产连续，拌和均匀，同时对核桃进行破碎预处理，但不筛分，这样的核桃碎有大有小，产品的层次感更分明。

技术领域

本实用新型属于农产品加工技术领域，具体涉及一种核桃巧克力生产装置。

背景技术

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，体积小，发热多，味甜可口，核桃仁含有丰富的营养素，核桃巧克力是将核桃仁和巧克力酱混合均匀后注模凝固而成，兼具核桃仁和巧克力的口感和营养成分。

现有技术中，核桃巧克力生产装置是非连续的，核桃仁有单独的粉碎装置，粉碎后加进巧克力酱中搅拌而成，搅拌固定时间，待均匀后注模，这种装置存在以下几个问题：

1.生产不连续，需单另配置核桃仁破碎、甚至筛分装置；

2.简单的搅拌轴拌和核桃仁和巧克力酱，拌和均匀性普遍不好，核桃仁容易沉淀在搅拌罐底部；

3.产品配比不恰当时，从搅拌罐的底部的出料管出来后操作人员才能观察到，调节配比二次加工只能通过搅拌罐上部加料方式，比较繁琐，且不容易拌和均匀；

4. 筛分后核桃碎大小一致，口感没有层次，而核桃碎尺寸的非一致性对拌和的均匀性有着更高的要求；

基于以上问题，本领域技术人员提供了一种核桃巧克力生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种核桃巧克力生产装置，以解决核桃巧克力生产加工装置拌和不均匀、生产不连续的问题。

为了解决以上问题，本实用新型技术方案为：

一种核桃巧克力生产装置，包括搅拌罐、破碎输送装置，搅拌罐上设有第二电机，第二电机驱动端连接有转动轴，转动轴上设有搅拌杆，转动轴设在搅拌罐内；破碎输送装置包括绞龙，绞龙一端与搅拌罐上部连通，绞龙另一端设有第一电机，第一电机驱动端连接有中轴，中轴上设有螺旋片，中轴和螺旋片均位于绞龙内，绞龙顶部中心处设有进料斗，进料斗下方的螺旋片上设有至少3组打碎辊。

进一步的，搅拌杆自下而上至少设置2组，且水平设置在转动轴上，每组搅拌杆之间固定设有扰流板，转动轴最底端设有回流叶片。

进一步的，绞龙安装在最上面一组的搅拌杆之上。

进一步的，搅拌罐顶部贯通设有进料管，搅拌罐底部通过贯通的管道连接有输送泵。

进一步的，进料管呈九十度弯折结构，进料管的下端通过供料管连接有输送泵，进料管一侧设有出料管。

进一步的，进料管、供料管、出料管之间设有三通阀。

进一步的，第二电机与转动轴之间设有转向器。

本实用新型的有益效果如下：

（1）本实用新型相比传统的拌和装置，增加了破碎输送装置将核桃放入绞龙中进行粉碎，利用绞龙中螺旋板上的打碎辊对核桃进行打击破碎，破碎后的核桃通过电机带动绞龙运动，将核桃碎推送进搅拌罐内，第二电机带动转动轴运转后其上的搅拌杆会对巧克力酱和核桃碎进行搅动，使其混合，底部的回流叶片，将搅拌罐底部的巧克力从底部搅动上，防止混合不均匀，扰流板防止搅拌罐内的巧克力形成漩涡，导致比较重的核桃碎沉淀。