[实用新型]一种应用于食品生产线中的水槽

说明书

本实用新型提供一种应用于食品生产线中的水槽，其中，水槽的内周面为光滑的曲面，或水槽的内周面由光滑的曲面及光滑的平面相接构成，水槽的底面为横向设置的光滑平面，水槽的底面与水槽的内周面之间通过光滑的曲面连接，且水槽的底面与水平面之间具有预定夹角，水槽的底面的最低处开设有排水孔。本实用新型提供的应用于食品生产线中的水槽，其内周面、底面以及内周面与底面之间的连接处均为光滑的曲面或光滑的平面，不存在折角，非常便于清洗，且通过将底面设置为与水平面具有预定夹角的倾斜平面，能引导水槽内的清洗水向底面的最低处流动，且将排水孔开设于底面的最低处，能有效将水槽内的清洗水全部排出，减少清洗水的残留，保证水槽内的卫生。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，尤其是指一种应用于食品生产线中的水槽。

背景技术

生产棒冰类冰淇淋产品所使用的主设备是花色线，为保证产品质量、卫生要求及生产工艺，需配置多个不同的水槽功能单元，分别进行脱模、清洗、消毒。

现用的水槽工艺均延用传统工艺，如图1及图2所示，水槽的折边处均为直角边，不便于清洗；水槽的底面为平面，且排水口设于水槽的侧壁上高于水槽的底面，清洗完成后需要把水放出时，容易导致清洗水残留在水槽的内部，存在卫生隐患，容易滋生细菌。随着生产质量标准不断的提升，亟需对现有水槽存在的问题进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于食品生产线中的水槽，以解决现有技术中不便于清洗及清洗水残留的问题。

为达到上述目的，本实用新型提供了一种应用于食品生产线中的水槽，其中，所述水槽的内周面为光滑的曲面，或所述水槽的内周面由光滑的曲面及光滑的平面相接构成，所述水槽的底面为横向设置的光滑平面，所述水槽的底面与所述水槽的内周面之间通过光滑的曲面连接，且所述水槽的底面与水平面之间具有预定夹角，所述水槽的底面的最低处开设有排水孔。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述水槽包括槽壁及底板，所述槽壁为上下开口的筒状结构，所述底板封闭连接于所述槽壁的下端开口处。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述槽壁由一壁板弯曲且两端相接围合形成。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述壁板弯曲形成多个圆角区及多个平面区，多个所述圆角区及多个所述平面区交替设置，所述壁板的两端之间的连接处位于一所述平面区内。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述壁板弯曲形成四个圆角区及四个平面区，所述壁板的水平截面呈圆角矩形。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述槽壁的下端与所述底板焊接固定并形成圆角结构。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述水槽的底面与水平面之间的预定夹角为1°～3°。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述排水孔处设有排水导管，所述排水导管呈水平设置。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述排水导管的远离所述水槽的一端设有启闭阀。

如上所述的应用于食品生产线中的水槽，其中，所述水槽的下方设有多个滚轮，所述水槽的外周面上设有把手。

与现有技术相比，本实用新型的优点如下：

本实用新型提供的应用于食品生产线中的水槽的内周面、底面以及内周面与底面之间的连接处均为光滑的曲面或光滑的平面，不存在折角，非常便于清洗，且本实用新型通过将水槽的底面设置为与水平面具有预定夹角的倾斜平面，能引导水槽内的清洗水向底面的最低处流动，且将排水孔开设于底面的最低处，能有效将水槽内的清洗水全部排出，从最大程度上减少清洗水的残留，以保证水槽内的卫生，减少细菌滋生。

附图说明