[实用新型]酶解罐

说明书

本实用新型公开了一种酶解罐，包括酶解罐体、搅拌装置和加热水箱，酶解罐体包括罐体和罐盖；罐体包括一体成型的圆柱筒和中空半圆形的底座；搅拌装置包括减速电机和搅拌轴；减速电机通过支撑架固定在酶解罐体上；减速电机连接搅拌轴；搅拌轴延伸至酶解罐体内；搅拌轴依次设有消泡器、多个倾斜搅拌片和拱形搅拌片；酶解罐体的底部设有排料管；酶解罐体外部套装有储水腔；储水腔设有进水口和排水口；进水口通过进水管道连接加热水箱；电加热管通过温度控制器与电源电连接；储水腔外部套装有保温层。本实用新型通过搅拌装置将酶解原料搅拌混合均匀，另外还便于控制酶解过程的温度，使酶解温度处于一定范围内，利于酶解的进行。

技术领域

本实用新型涉及酶解设备，具体地说是涉及一种酶解罐。

背景技术

酶解罐是骨糊生产酶解过程中十分重要的设备，酶解就是把底物(例如，肉中的蛋白质)分解成具有特殊风味的氨基酸、小肽、肽分子等物质的过程。现有的酶解罐搅拌过程中均匀性较差，物料容易沉底，使得酶解不均匀，影响产率；另一方面酶解罐加热温度升温不均匀、保温效果差，不利于酶解的进行。因此需要对现有的酶解设备进行改进。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种搅拌均匀和控温均匀，并且保温性好，利于酶解的酶解罐。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种酶解罐，包括酶解罐体、搅拌装置和加热水箱，所述酶解罐体包括罐体和罐盖；所述罐体和罐盖通过螺钉拆卸连接；所述罐盖设有投料口；所述罐体包括一体成型的圆柱筒和中空半圆形的底座；所述搅拌装置包括减速电机和搅拌轴；所述减速电机通过支撑架固定在所述酶解罐体上；所述减速电机连接搅拌轴；所述搅拌轴延伸至所述酶解罐体内；所述搅拌轴依次设有消泡器、多个倾斜搅拌片和拱形搅拌片；所述酶解罐体的底部设有排料管；所述酶解罐体外部套装有储水腔；所述储水腔设有进水口和排水口；所述进水口通过进水管道连接所述加热水箱；所述加热水箱内设有电加热管；所述电加热管通过温度控制器与电源电连接；所述储水腔外部套装有保温层。

优选地，所述罐体的上沿设有罐体法兰，所述罐盖的下沿设有罐盖法兰；所述罐体和罐盖通过罐体法兰、罐盖法兰以及紧固螺钉相连接。

优选地，所述酶解罐体底部设有支撑腿。

优选地，所述支撑腿上设有行走轮。

优选地，所述拱形搅拌片上均匀分布有导流孔。

优选地，所述倾斜搅拌片与所述搅拌轴的夹角为30-50度。

优选地，还包括清洗装置，清洗装置包括环形管和喷头，环形管固定在所述酶解罐体顶部内壁，环形管上设有多个喷头，环形管通过进水管连接高压水箱。

本实用新型的有益效果是：1、本实用新型的罐体和罐盖通过螺钉拆卸连接，便于打开和关闭罐盖进行罐体内部检修或者清理；罐体包括一体成型的圆柱筒和中空半圆形的底座，便于酶解结束后对物料进行排除，还避免罐体底部存在死角，避免物料得不到充分的混合，从而影响酶解的效率；2、本实用新型利用减速电机和搅拌轴的驱动，从而实现物料的翻转；搅拌轴依次设有消泡器、多个倾斜搅拌片和拱形搅拌片，消泡器能够消除酶解产生的泡沫，倾斜搅拌片和拱形搅拌片的配合便于使物料形成涡流，避免物料沉底，使得物料混合更加彻底；3、酶解罐体外部套装有储水腔，储水腔外部套装有保温层，通过将加热水箱内的水加热至一定温度，然后将热水送入储水腔内，从而使得酶解罐内的温度处于一定范围内，利于酶解的进行。

附图说明

图1为本实用新型酶解罐的结构示意图；

图2为本实用新型酶解罐的清洗装置的结构示意图。

具体实施方式