[实用新型]一种多功能慢炖锅

说明书

本实用新型公开了一种多功能慢炖锅，包括：锅体、锅盖、陶瓷内胆及保鲜铝板，保鲜铝板为铝合金板，所述锅盖配合在陶瓷内胆的顶端，陶瓷内胆设置在锅体内，保鲜铝板可拆装地设置在锅体的内底面与陶瓷内胆之间。本实用新型增设了食物保鲜延时慢炖的功能，利用保鲜铝板的物理特性给陶瓷内胆内的食物保鲜，在保鲜过程中，可以保持锅内食物在0‑15℃的低温环境中，保证食物新鲜不变质，保鲜时间最长可达3小时，满足消费者延时慢炖和实时慢炖的要求。

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪器具，特别是指一种兼具有保鲜、烹饪、延时烹饪及保温功能的多功能慢炖锅。

背景技术

众所周知，慢炖锅以其长时间非高温的独特烹饪方法可以烹调出多种美味可口的食品而受到消费者的欢迎，慢炖锅能尽量地减少食物中营养成份的散失，保持食物原来的营养成份和美味，从而达到炖品即补品的效果，其炖制的食品不仅口感好而且营养丰富。

现有技术中，慢炖锅种类繁多且形状各异，就加热方式而言有电加热和燃气加热之分。特别是电加热慢炖锅，不仅节能环保，安全卫生，而且温度控制容易、功率稳定，操作简单方便且无需人员看守，因而深受人们的喜爱。随着人们生活节奏的加快及对生活品质要求的提高，传统的单功能电动慢炖锅也无法满足消费者的使用需求，究其原因主要是由于慢炖锅的烹饪时间与消费者的预期时间不对等，很多上班族无法三餐按时回家做饭，需要延时烹饪，而传统的慢炖锅一旦设定时间延时烹饪会导致慢炖锅内的食材变质而严重影响口感并且食材变质会影响食用者的健康。可见，传统慢炖锅不仅功能单一，而且延时慢炖致使食物变质的双重矛盾日渐尖锐，迫切需要一种兼具食材保鲜与延时慢炖的慢炖锅产品，因应市场的需求，本实用新型由此产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足而提供一种慢炖、食物保鲜延时慢炖及保温功能的多功能慢炖锅。

为了达成上述目的，本实用新型的解决方案是：

一种多功能慢炖锅，包括：锅体、锅盖、陶瓷内胆及保鲜铝板，保鲜铝板为铝合金板，所述锅盖配合在陶瓷内胆的顶端，陶瓷内胆设置在锅体内，保鲜铝板可拆装地设置在锅体的内底面与陶瓷内胆之间。

进一步，所述锅体包括外壳、密封固定配合在外壳内的镀铝胆、设置在外壳底部的散热底盖及设置在镀铝胆外周的加热圈，所述外壳的正面嵌设有控制面板，外壳与镀铝胆之间对应控制面板的位置设有连接控制面板的控制电路板，控制电路板上设有MUC控制器，控制电路板连接电源模组及所述加热圈。

进一步，所述控制面板上设有一烹饪按键、一延时保鲜按键、一强度调节旋钮、一开始/取消按键和一显示面板。

进一步，所述镀铝胆的外底部设有连接控制电路板微动开关。

进一步，所述外壳的两侧中上部分别固设有一手柄，方便使用者取放锅体。

进一步，外壳与镀铝胆的顶端设有隔热垫圈及密封圈，密封圈配合在镀铝胆及外壳之间，隔热垫圈罩盖在外壳、密封圈及镀铝胆的顶端外周。

进一步，所述锅盖具有一玻璃盖及固定设置在玻璃盖上的提手，玻璃盖的外周设置有橡胶圈，玻璃盖上还设有排气口。

进一步，所述陶瓷内胆的顶端两侧分别固设有一凸耳，所述锅体顶端的隔热垫圈对另两凸耳的位置处设有两缺口。

进一步，所述锅体的镀铝胆底部下凹形成一与保鲜铝板配合的容槽，保鲜铝板配合在该容槽内。

采用上述结构后，本实用新型多功能能慢炖锅在现有慢炖锅的功能基础上增设了食物保鲜延时慢炖的功能，其设计原理是将保鲜铝板冰冻到设定温度后放入镀铝胆内，利用铝合金板的物理特性给陶瓷内胆内的食物保鲜，在保鲜过程中，可以保持锅内食物在0-15℃的低温环境中，保证食物新鲜不变质，保鲜时间最长可达3小时，保鲜后自动进入事先设定好的程序，由MCU控制器全程精控慢炖，满足消费者延时慢炖和实时慢炖的要求。