[实用新型]一种丸子自动油炸设备

说明书

本实用新型公开一种丸子自动油炸设备，包括机架、馅料供给装置、挤压装置、切料装置和自动油炸装置，馅料供给装置设于机架，包括多个料桶和料桶转动装置，料桶用以盛放馅料，且设有漏孔，料桶转动装置用以带动多个料桶以上下向为轴线转动和停止，挤压装置设于机架，包括呈活动设置的挤压部，挤压部用以挤压料桶内的馅料，以使料桶内的馅料自漏孔处被挤出成形，切料装置设于机架，包括对应漏孔设于料桶外的切料部，切料部呈活动设置，用以将自漏孔处被挤出的馅料切料成型，自动油炸装置对应料桶的漏孔设于机架，以使切料成型的馅料进入自动油炸装置内而进行油炸。本丸子自动油炸设备可完成馅料自动供给、挤压成型和油炸，提升了产量和效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及油炸加工技术领域，具体涉及一种丸子自动油炸设备。

背景技术

丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品之一。尤其是在春节时，几乎家家户户都要制作丸子，在饭店中由丸子制作的美食也有很多，因此，各种丸子的需求量很大。而传统的手挤方式制作丸子效率太低，完全不能满足市场需求。制作好的生食丸子到油炸好的熟食丸子中间需要多道工序，如丸子的储存，油炸等。在一些场合需要油炸好的丸子直接出售，因此在这些场合丸子制作油炸一体机更为实用，不需要储存生食丸子，降低生产成本。

目前国内外丸子自动油炸设备较少，更多的设备都是丸子制作装置。这些丸子制作装置都是将和好的馅料直接制作成丸子后收集，不包括丸子的油炸。丸子收集需要器皿、空间，在需要出售熟食丸子的场所显然会增加成本，降低熟食丸子的生产效率。而如果直接在这些场合油炸提前准备的丸子则不能保证丸子的口感，因为生食丸子制作好后都是过水后冷冻起来，这样会导致丸子营养流失和口感变差。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提出一种丸子自动油炸设备，旨在解决现有的丸子制作加工设备不能对丸子立即进行油炸，而损失了丸子的新鲜、营养和口感的问题。

为实现上述目的，本实用新型提出一种丸子自动油炸设备，用于将馅料制成丸子并油炸，包括：

机架；

馅料供给装置，设于所述机架，所述馅料供给装置包括多个料桶和料桶转动装置，所述料桶用以盛放馅料，且设有漏孔，所述料桶转动装置用以带动所述多个料桶以上下向为轴线转动和停止；挤压装置，设于所述机架，所述挤压装置包括呈活动设置的挤压部，所述挤压部用以挤压所述料桶内的馅料，以使所述料桶内的馅料自所述漏孔处被挤出成形；

切料装置，设于所述机架，所述切料装置包括对应所述漏孔设于所述料桶外的切料部，所述切料部呈活动设置，用以将自所述漏孔处被挤出的馅料切料成型，所述漏孔的形状限定出丸子的截面形状；以及，

自动油炸装置，对应所述料桶的漏孔设于所述机架，以使切料成型的馅料进入所述自动油炸装置内而进行油炸。

可选地，所述料桶呈沿上下向延伸设置，且上部呈敞口设置，所述料桶的底部贯穿地开设有多个漏孔；

所述挤压装置对应所述料桶的敞口设于所述机架，所述挤压部具有上下向的活动行程，使得所述挤压部可向下自敞口处伸入所述料桶内而挤压馅料。

可选地，所述漏孔沿所述料桶底部周壁的周向设有多个；和/或，

所述漏孔设于所述料桶的侧壁，所述切料装置具有上下活动行程，用以从下至上地将自所述漏孔处被挤出的馅料切料成型。

可选地，所述切料装置包括具有上下活动行程的环形刀片，以形成所述切料部。

可选地，所述挤压装置包括：

压料杆，沿上下向延伸设置，对应所述料桶的敞口可上下活动地安装于所述机架，所述压料杆的截面呈多边形设置；

压料板，朝下设于所述压料杆的下端，以形成所述挤压部，所述压料板用以挤压所述料桶内的馅料；