[实用新型]一种啤酒糖化麦汁煮沸装置

说明书

本实用新型公开了一种啤酒糖化麦汁煮沸装置，包括煮沸罐、加热装置，所述加热装置包在煮沸罐的下部，加热装置上设有控制器，通过控制器调节加热装置的加热时间和温度并对煮沸罐进行加热，实现对糖化麦汁的煮沸工作。

技术领域

本实用新型涉及啤酒生产装置技术领域，具体涉及一种啤酒糖化麦汁煮沸装置。

背景技术

啤酒的生产过程包括酵母选配、麦汁糖化、麦子煮沸、发酵等步骤。麦子煮沸设备有很多，主要是对糖化后的麦汁杀菌，凝固分离蛋白质等目的，而现有的麦子煮沸设备加热系统加热不均匀，导致局部蛋白质凝固不充分。

实用新型内容

本实用新型提供一种啤酒糖化麦汁煮沸装置，以解决背景技术中提出的加热不均匀技术问题，

为实现此目的，本实用新型提供如下技术方案：一种啤酒糖化麦汁煮沸装置，包括煮沸罐、油浴加热装置，所述油浴加热装置上部设置弧形凹槽，所述煮沸罐下部为半球型，所述煮沸罐设置在油浴加热装置的上部，且煮沸罐下部完全套在油浴加热装置的凹槽内，所述油浴加热装置(2)的上边缘高于煮沸罐(1)的麦汁液位。

优选的，油浴加热装置内侧底部设有加热块，加热块可对油浴加热装置内的油进行加热。

优选的，油浴加热装置外侧设有控制器，控制器与加热块电连接。

优选的，煮沸罐外侧设有温度监控，所述温度监控包含支架、探头、温度计，所述支架插入并固定在煮沸罐上，所述温度计固定在支架在煮沸罐外侧的一端，所述探头固定在支架在煮沸罐内侧的一端，所述探头向下伸出，并且探头插入麦汁中。

优选的，煮沸罐还包含过滤板、排渣口，所述过滤板固定设置在煮沸罐内侧上端，且过滤板与煮沸罐内壁紧贴，所述排渣口设置在煮沸罐的外侧，所述排渣口位于过滤板的上方。

优选的，煮沸罐底部连有出料管，煮沸罐上端连有进料管。

本实用新型的有益效果为：

1、设置油浴加热装置，油浴加热装置上设置凹槽并在煮沸罐的下部，油浴加热装置的上边缘高于煮沸罐内麦汁液位，能够保证煮沸罐内的麦汁均匀加热。

2、加热装置采用油浴加热，调温速度跟快，煮沸效率更高。

附图说明

图1为本实用新型所述一种啤酒糖化麦汁煮沸装置结构图；

图2为本实用新型所述一种啤酒糖化麦汁煮沸装置结构剖面图；

图示说明：1、煮沸罐；2、油浴加热装置；3、出料口；4、过滤板；5、排渣口；6、进料管；7、温度监控；71、支架；72、探头；73、温度计；8、控制器；9、加热块。

具体实施方式

下面结合附图1至附图2并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

以下结合附图1和附图2对本实用新型作进一步描述：

实施例1：

本实用新型提供了一种啤酒糖化麦汁煮沸装置，包括煮沸罐1、油浴加热装置2，油浴加热装置2上部设置弧形凹槽，煮沸罐1下部为半球型，煮沸罐1设置在油浴加热装置2的上部，且煮沸罐1下部完全套在油浴加热装置2的凹槽内，油浴加热装置2的上边缘高于煮沸罐1的麦汁液位，通过油浴加热装置2与煮沸罐1内麦汁的热传导，实现麦汁的均匀加热。同事油的比热相对较低，温度调节更加效率，升温快，能大大提升煮沸罐1内麦汁的煮沸效率

实施例2

油浴加热装置2内侧底部设有加热块9，加热块9可对油浴加热装置2内的油进行加热。油浴加热装置2外侧设有控制器8，控制器8与加热块9电连接。通过控制器8控制加热块9工作，以控制油浴的温度和时间。