[实用新型]一种牛肉酱打碎设备

说明书

本实用新型提供一种牛肉酱打碎设备，涉及食品加工设备领域。该牛肉酱打碎设备，包括架体和搅拌筒，所述架体的内部与搅拌筒活动铰接，所述架体的底部固定有底板，所述底板的上表面开设有接料槽，所述搅拌筒的正上方固定有传动组件，所述传动组件的输出端设置与搅拌机构，所述搅拌机构的底端延伸至搅拌筒的内部，所述搅拌筒的底部固定连接有出料筒。该牛肉酱打碎设备，通过设置滤网和钢针，主轴的转动带动钢针在滤网的表面进行转动，从而加速肉酱从滤网表面穿透性，将其较大颗粒的肉酱从滤网表面转动开，与切刀进行接触，整体设计增加牛肉酱的打碎效率，结构简单、设计合理，适合小型企业的批量采购。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种牛肉酱打碎设备。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，牛肉酱因其美味可口逐渐被人们所喜爱，但是在生产牛肉酱的时候需要对其原料进行研磨打碎处理，现有的牛肉在打碎处理过程中，由于牛筋具有较高的韧性，切刀无法实现快速打碎，需要反复的进行切碎处理，打碎的效率与肉质的粗细度都无法掌控，导致打碎后的牛肉粗细不均匀，影响牛肉酱的口感与品质，一直困扰着生产企业，针对现有装置的不足，本实用新型设计了一种牛肉酱打碎设备。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种牛肉酱打碎设备，解决了打碎后的肉酱粗细不均匀、切碎效率低下的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种牛肉酱打碎设备，包括架体和搅拌筒，所述架体的内部与搅拌筒活动铰接，所述架体的底部固定有底板，所述底板的上表面开设有接料槽，所述搅拌筒的正上方固定有传动组件，所述传动组件的输出端设置与搅拌机构，所述搅拌机构的底端延伸至搅拌筒的内部，所述搅拌筒的底部固定连接有出料筒。

优选的，所述搅拌机构包括主轴、连接环、连接杆、副轴、套筒、连接座、固定螺栓和切刀，所述主轴的外表面与连接环固定套接，所述连接环的外表面与连接杆焊接固定，所述连接杆的端部垂直固定有副轴，所述副轴的外表面与套筒转动套接，所述套筒的外表面与连接座焊接固定，所述连接座的内部与切刀活动套接，所述固定螺栓的螺纹端贯穿连接座与切刀挤压固定。

优选的，所述出料筒的内壁两侧且沿着出料筒的轴线方向开设有滑槽，所述出料筒的内壁且位于滑槽的顶端开设有凹槽圈，所述滑槽的槽底部与凹槽圈的槽底部平滑过度，所述凹槽圈的内部卡接设置有滤网，所述滤网的边缘处与卡环卡接固定，所述卡环的外表面与凹槽圈活动卡接，所述出料筒的底端活动插接有端盖。

优选的，所述连接杆的数量为四个，四个所述连接杆关于连接环的中心点呈中心对称分布。

优选的，所述主轴的外表面且位于连接杆的所在的平面下方环形设置有切刀。

优选的，所述主轴的底端与圆形板焊接固定，所述圆形板的下表面与钢针插接固定，所述钢针呈环形分布，且所述钢针的底端与滤网的表面接触。

优选的，所述切刀呈螺旋状分布在套筒与主轴的外表面。

本实用新型提供了一种牛肉酱打碎设备，其具备的有益效果如下：

1、该牛肉酱打碎设备，通过设置滤网和钢针，主轴的转动带动钢针在滤网的表面进行转动，从而加速肉酱从滤网表面穿透性，将其较大颗粒的肉酱从滤网表面转动开，与切刀进行接触，整体设计增加牛肉酱的打碎效率，结构简单、设计合理，适合小型企业的批量采购。

2、该牛肉酱打碎设备，通过设置主轴、副轴、套筒，主轴表面设置的切刀在中心的位置进行切碎，使得搅拌筒内部使的肉酱沿着同一方向进行转动，副轴表面套接的套筒上的切刀，由于肉酱惯性的作用，切刀打乱原有肉酱的转动方向，反向进行切碎处理，增加肉酱的切割次数，从而实现肉酱的充分切割。