[实用新型]一种食物蒸制搅拌装置

说明书

本实用新型公开一种食物蒸制搅拌装置，在蒸制食材时，将升降搅拌器升到高处，与水隔离，升降搅拌器包括支撑盘，支撑盘上放置食材，从而使食材与水面隔离，通过搅拌杯上设置的加热结构对水进行加热，产生水蒸汽，水蒸汽穿过支撑盘的盘面上设置的开孔上升到支撑盘以上的空间，从食材进行蒸制加热；蒸制完成后，驱动升降搅拌器下降，使食材与水接触，并驱动升降搅拌器旋转，将蒸制完成的材料搅拌打碎；在搅拌杯的内壁凸出设置蒸篮环，蒸篮环的内径最小处与支撑盘的外径对接，蒸制过程中蒸篮环与支撑盘可共同承托食材，避免掉落；在搅拌过程中，食材受到离心力作用向搅拌杯的侧壁飞溅，通过蒸篮环阻挡向上飞溅的食材，防止食材飞溅到搅拌杯之外。

技术领域

本实用新型涉及厨用设备技术领域，更进一步涉及一种食物蒸制搅拌装置。

背景技术

随着生活水平不断提高，厨房用品的自动化程度越来越高，出现了各种专用设备实现特定的料理操作。

搅拌机是厨房料理的常用设备，能够将大块的食材打碎，用于制作果汁、各种馅料等；目前传统的搅拌机仅具有打碎的功能，或者可对打碎后的食材进行加热，例如制作豆浆等食物，加工过程都是将食物打碎后再进行加热，相当于煮制过程，无法先对食物加热；加热过程的先后对食材的风味造成影响，仅通过先打碎后加热的过程制作的食物品味单一，口感不佳；对于制作土豆泥、山药泥这类料理来说，需要先对大块的土豆块或山药块蒸制或煮制，使其软化，再将加热熟成后的食材进行搅拌打碎，否则无法产生绵软的口感。

对于本领域的技术人员来说，如何先对食物加热，再搅拌加工，是目前需要解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种食物蒸制搅拌装置，可先对食物加热，再搅拌破碎，并通过蒸篮环阻挡向上飞溅的食材，防止食材飞溅到搅拌杯之外，具体方案如下：

一种食物蒸制搅拌装置，包括机座和搅拌杯，所述搅拌杯安装在所述机座上；所述搅拌杯内用于盛水，所述搅拌杯上设置用于对水加热的加热结构；

所述搅拌杯内设置旋转升降装置，所述旋转升降装置带动升降搅拌器实现上升或下降，并能够带动所述升降搅拌器实现旋转；

所述升降搅拌器包括用于承托的支撑盘，所述支撑盘的盘面上开设用于流通蒸汽的开孔、以及凸出设置破碎刀片；

所述搅拌杯的内壁凸出设置蒸篮环，所述蒸篮环的内径最小处与所述支撑盘的外径对接。

可选地，所述旋转升降装置为外壁具有螺纹导槽的螺旋轴，所述螺旋轴由所述机座上设置的旋转驱动器带动旋转；

所述升降搅拌器包括套装在所述螺旋轴外并螺纹配合的螺纹套，所述螺纹套的外周固定所述支撑盘。

可选地，所述搅拌杯上设置的加热结构为导热材料制成的底面；所述机座的顶部设置用于对所述搅拌杯的底面加热的发热盘。

可选地，所述蒸篮环的侧壁具有倾角，所述蒸篮环的内径从上向下渐缩。

可选地，所述蒸篮环与所述搅拌杯可拆卸插装配合；

所述蒸篮环包括圆筒形的筒套和圆锥形的锥挡，所述筒套与所述搅拌杯的内壁贴合接触。

可选地，所述搅拌杯的内壁凸出设置限位台，所述筒套和所述锥挡之间形成台阶，所述台阶与所述限位台接触限位。

可选地，所述搅拌杯的上端开口配合装配上盖，所述上盖用于密封盖装在所述搅拌杯上；

所述锥挡与竖直面的倾角大于或等于30度。

可选地，所述上盖的下表面与所述蒸篮环的上表面接触配合。

可选地，所述机座和所述搅拌杯分体独立设置；所述机座和所述搅拌杯之间设置用于检测是否连接到位的检测触点。