[实用新型]多功能燃气锅

说明书

本实用新型公开了一种多功能燃气锅，包括锅体，在锅体内放置有甑子筒，在甑子筒内的下部悬置有甑底，在甑底与甑子筒底端之间留有间距，在锅体的底部连接有金属材质的连接管，在连接管上连接有进水管和出水管，在进水管和出水管上各自安装有进水管阀和出水管阀，在锅体的下方布置有灶芯，在灶芯上连接有开关，在锅体敞口设有锅盖。从而提供了一种可用于煮制传统沥米饭、并有利于实现全自动煮制的多功能燃气锅，具有构思巧妙、结构简单、生产容易和生产成本低等特点。

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，具体地讲，主要涉及一种多功能燃气锅。

背景技术

米饭是人们的主食之一，主要包括以下烹饪方法：直接加水蒸熟、在电饭锅内加水直接焖熟、先水煮半熟然后沥干隔水蒸熟。其中先水煮半熟然后沥干隔水蒸熟又称沥米饭或者甑子饭，是一种传统的做饭方法：先将米用水煮半分熟，然后捞起沥干置于竹或木制的甑子筒内，再上锅蒸熟。在制作米饭的过程中受加水量的影响较小，因此米饭不易出现过稀或过干的情况，蒸出的米饭干爽饱满、口感较佳，同时还可以产出营养丰富、香甜可口的米汤；并且，由于沥出了米汤，米饭的含糖量得以降低，有利于低糖饮食。但是，由于其复杂的蒸煮过程，越来越不适于节奏加快的现代生活。

也有一些业内人士开发了沥米饭电饭锅，比如专利文献CN204813352U就公开了一种沥米甑子饭蒸饭煲，在电饭锅内胆内设置甑子，待米煮到半熟的时候，将米汤排出一部分，剩下的米汤低于米饭的高度从而实现隔水蒸饭，以提高米饭的口感、并产出米汤。但是直接用米汤蒸米饭，一方面水蒸气产出少，米饭不容易被蒸熟；另一方面米汤蒸干后容易糊锅，影响米饭的口感和味道；再则，米汤没有完全沥出，米饭的含糖量高，口感粘黏不爽利；并且，采用电饭锅，煮饭所需的时间长、能耗高，不适于大量米饭的蒸煮。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种可用于煮制传统沥米饭、并有利于实现全自动煮制的多功能燃气锅。

本实用新型的技术方案如下：一种多功能燃气锅，包括锅体，在所述锅体内放置有甑子筒，在所述甑子筒内的下部悬置有甑底，在所述甑底与甑子筒底端之间留有间距，在所述锅体的底部连接有金属材质的连接管，在所述连接管上连接有进水管和出水管，在所述进水管和出水管上各自安装有进水管阀和出水管阀，在所述锅体的下方布置有灶芯，在所述灶芯上连接有开关，在所述锅体敞口设有锅盖。

采用上述结构，在锅体内放置甑子筒，在甑子筒下部悬置甑底，在锅体底部通过连接管安装带有阀门的进水管和出水管，在锅体下方设置带开关的灶芯，从而提供了一种可用于煮制传统沥米饭的多功能燃气锅。实际使用中，先将米加入甑子筒内，控制进水管阀向锅体内注入水，将米煮到半熟关火，再打开出水管阀将米汤沥出后关闭出水管阀，再打开进水管阀向锅内注水进行蒸饭，即可模拟传统的沥米饭煮制流程进行煮饭；一方面，由于米汤被完全沥出，不仅煮制的米饭口感爽利，而且煮制的米饭糖分降低、有利于低糖饮食，可用于煮制糖尿病人的饮食；另一方便，采用燃气加热，煮饭所需时间更短、能耗更低，更适于餐馆等需要大锅煮饭的应用场景；更重要地，由于加水煮米的过程中，水的沸腾对米粒进行反复的冲刷，将米中的沙粒、灰尘等杂质冲刷掉并沉淀到甑底下方，即可随米汤排出，再从锅底加水蒸熟的米饭纯净度更高，更适于有较高饮食要求的病人或体弱的妇女、老人和儿童；再一方面，可以通过设置控制系统，对进水管阀、出水管阀和开关进行自动控制，通过控制程序的设定，有利于实现煮饭、煮玉米、蒸菜、泡汤等诸多饮食的全自动烹饪。

还包括外壳，所述锅体、连接管和灶芯均安装在外壳内。这样可以对连接管和灶芯进行容置、防护，一方面使设备整体更加集成、外形更加美观；另一方面可以对连接管和灶芯进行防护；再一方面还可以避免灶芯暴露带来的安全隐患。

在所述锅体内底安装有温度传感器。设置温度传感器，一方面可以监测锅内的水是否烧开，便于设置米饭的煮制和蒸制时间；另一方面可以监测国内的水是否烧干，以便及时关火，避免干烧带来的安全隐患。