[实用新型]一种食品环切设备

说明书

本实用新型公开了一种食品环切设备，涉及到食品加工领域，包括握把，所述握把底部固定设有滑块，所述滑块底部固定设有气缸，所述气缸输出端固定设有环形切割装置，所述环形切割装置包括安装块，所述安装块底部固定设有内环形刀和外环形刀，内环形刀与外环形刀呈同心圆分布，所述内环形刀内侧设有圆形推板，所述内环形刀与外环形刀之间设有第一环形推板，所述外环形刀外侧设有第二环形推板，所述圆形推板、第一环形推板和第二环形推板顶部均固定连接有弹簧。本实用新型通过设有环形切割装置，以便于对食品进行环形切割，有效的缩短了人工对食品进行环切所需的时间，以及避免了人工切割所带来的误差，从而提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品环切设备。

背景技术

在食品加工过程中，经常会遇到对食材加工成特定形状的场合；比如说，在蛋糕加工过程中，需要将蛋糕切成圆环形状的，这里的圆环形状是指外壁为圆周结构，中间被切割去掉一个圆柱结构，并且具有一定径向厚度的结构。

现有的环切技术中，大多为工作人员通过刀具对食品进行环切，然而人工进行环切需要准备很多刀具，而且人工切割存在较大的误差，从而工作效率低下。

因此，发明一种食品环切设备来解决上述问题很有必要。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的之一在于提供一种食品环切设备，通过设有环形切割装置，以便于对食品进行环形切割，有效的缩短了人工对食品进行环切所需的时间，以及避免了人工切割所带来的误差，从而提高工作效率，以解决上述背景技术中提出的问题。

本实用新型的目的之一采用如下技术方案实现：

一种食品环切设备，包括握把和桌面，所述握把底部固定设有滑块，所述滑块底部固定设有气缸，所述气缸输出端固定设有环形切割装置，所述环形切割装置包括安装块，所述安装块底部固定设有内环形刀和外环形刀，所述内环形刀与外环形刀呈同心圆分布，所述内环形刀内侧设有圆形推板，所述内环形刀与外环形刀之间设有第一环形推板，所述外环形刀外侧设有第二环形推板，所述圆形推板、第一环形推板和第二环形推板顶部均固定连接有弹簧，所述弹簧共设有多个，多个所述弹簧顶部均与安装块固定连接；

通过采用上述技术方案，利用设有环形切割装置，以便于对食品进行环形切割，有效的缩短了人工对食品进行环切所需的时间，以及避免了人工切割所带来的误差，从而提高工作效率。

进一步的，所述滑块上贯穿设有横杆，且滑块与横杆滑动连接，所述横杆两端均固定设有挡板，所述挡板上贯穿设有排渣管；

通过采用上述技术方案，便于滑块在滑杆上自由滑动，另外通过排渣管的设置，有利于将环切时所产生水果渣排出去。

进一步的，所述排渣管一端固定设有吸渣口且吸渣口设置于挡板的内侧，所述排渣管另一端固定设有储渣箱，所述排渣管上设有气泵，所述气泵固定连接于横杆侧面；

通过采用上述技术方案，可将环形切割装置进行环切时所产生的食品残渣进行收集和储存，从而在保证卫生的同时，有效的避免了操作人员在进行食品环切时需要反复的清理残渣，从而提高工作效率。

进一步的，两侧所述挡板底部与桌面固定连接，所述桌面底部四角固定设有支架。

进一步的，所述桌面顶部中心固定设有传送带，且所述传送带位于环形切割装置正下方；

通过采用上述技术方案，传送带可自动运送食品，无需人工摆放，从而达到节省时间的目的。

进一步的，所述传送带一侧固定设有入料板以及另一侧固定设有出料板，且入料板和出料板均与桌面成30度-45度倾斜角设置。