[实用新型]高效麦汁充氧装置

说明书

本实用新型公开了一种高效麦汁充氧装置，包括换热器，换热器出口连接一竖直设置的文丘里管，文丘里管的出口通过第一管道连接第一快开式阀门，且并联连接酵母添加罐；文丘里管包括入口管道、缩颈管道、扩散管道，缩颈管道上设有充气头机构，充气头机构由充氧套、充氧接头、接头圈组成，充氧套的中央沿其中心线形成通道，在充氧套的外壁的中央位置形成环形的凹槽，在凹槽底部沿其充氧套的周壁一圈均匀分布有8个进氧孔，进氧孔的中心线与充氧套的中心线呈垂直关系，接头圈形状为圆环形，接头圈套设在充氧套上相对凹槽的位置，接头圈上形成与凹槽相对应的多个通孔，多个充氧接头一端固定在该通孔内，另一端形成氧气进入口。

技术领域

本实用新型实施例涉及啤酒制造设备技术领域，具体涉及一种高效麦汁充氧装置。

背景技术

麦汁充氧器是啤酒生产工艺中唯一需要氧的一个重要环节，充氧量的多少，是否均匀将直接影响啤酒发酵的正常进行。原来的麦汁充氧器是在缩颈的管道里放置一根镍棒或钛棒，压缩空气通过镍棒或钛棒进入麦汁中，从而达到充氧的目的。这种装置的缺点是：镍棒或钛棒经过长时间的使用后易破损，且不易清洗，成本高且不能满足食品生产的卫生要求。

实用新型内容

为此，本实用新型实施例提供一种高效麦汁充氧装置，提供一种充氧方便、发酵效果更好的麦汁充氧装置。

为了实现上述目的，本实用新型实施例提供如下技术方案：

根据本实用新型实施例的第一方面所述的一种高效麦汁充氧装置，包括换热器，所述换热器上设置有换热器出口，所述换热器出口上连接有一竖直设置的文丘里管，所述文丘里管的出口连接有第一管道，所述第一管道的出口端设有第一快开式阀门，所述第一管道上并联连接有酵母添加罐；所述文丘里管包括依次相互连接的入口管道、缩颈管道、扩散管道，所述缩颈管道上设有充气头机构，所述充气头机构由充氧套、充氧接头、接头圈，所述充氧套的中央沿其中心线形成通道，充氧套的两端分别与缩颈管道和扩散管道连接，在充氧套的外壁的中央位置形成环形的凹槽，在凹槽底部沿其充氧套的周壁一圈均匀分布有8个进氧孔，进氧孔的中心线与充氧套的中心线呈垂直关系，接头圈形状为圆环形，接头圈套设在充氧套上相对凹槽的位置，接头圈上形成与凹槽相对应的多个通孔，多个充氧接头一端固定在该通孔内，另一端形成氧气进入口。

进一步地，所述在扩散管道的另一端连接一段观察管道，观察管道由视镜和视镜保护套套接而成，在视镜保护套外固定有压紧螺母，观察管道的另一端连接一法兰盘。

进一步地，所述在接头圈的内壁和充氧套的外壁之间设置有多组环形密封圈构成静密封配合。

进一步地，所述换热器出口与文丘里管之间通过三通进行连接，所述三通的其中两个接口分别与换热器出口、文丘里管麦汁进口进行连接，所述三通的另一接口上设置有温度计。

进一步地，所述酵母添加罐竖直设置，所述酵母添加罐上端与第一管道之间设置有第二管道，所述第二管道上设置有第二快开式阀门，所述酵母添加罐下端与第一管道之间设置有第三管道，所述第三管道上设置有第三快开式阀门。

进一步地，所述第一管道一端与文丘里管的出口连接，另一端设置有第一快开式阀门。

本实用新型实施例具有如下优点：

本实用新型在缩颈管道和扩散管道之间增设一个充气头机构，压缩空气通过均布在充氧套上的8个直径为2mm的进氧孔进入通过充氧套的麦汁中，使压缩空气在麦汁内形成紊流后快速溶解，达到酵母繁殖所需要的含氧量，即8-12mg/l，也可以根据用户的要求调节麦汁的含氧量，以满足发酵过程中酵母的正常生长繁殖，保证酵母质量以提高啤酒的质量。且充气头机构造价低，不易损坏，清洗方便。

本实用新型进一步设置为在扩散管道的另一端连接一段观察管道，观察管道由视镜和视镜保护套套接而成，在视镜保护套外固定有压紧螺母，观察管道的另一端连接一法兰盘。