[实用新型]一种功能性巧克力成型机脱模机构

说明书

本实用新型公开了一种功能性巧克力成型机脱模机构，涉及巧克力制作技术领域，其包括脱模台，所述脱模台上部设有向下凹陷的沉台，所述沉台中部设有一凹腔，所述凹腔通过气管与外部真空泵相连通；所述沉台的底边上设有环绕凹腔一圈的凹槽，所述凹槽中设有橡胶密封圈，所述沉台用于放置巧克力制作模具并且沉台通过橡胶密封圈与巧克力制作模具密封。本实用新型通过采用真空对模具中的巧克力进行吸附脱模，提高脱模质量，减少了巧克力的破碎发生率。

技术领域：

本实用新型涉及巧克力制作技术领域，尤其涉及一种功能性巧克力成型机脱模机构。

背景技术：

巧克力是以可可粉、可可脂为主要原料制作的一种休闲食品，通过在原料中添加功能性成分，可以制成含有特定食疗功能的功能性巧克力。

功能性巧克力生产工艺中，需要通过将可可粉、可可脂、奶粉、香料、功能性添加剂等一系列组分原料记量混合并制造出巧克力原料浆，然后浇注在模具中成型，放置、冷却后脱模即可。现有功能性巧克力脱模过程中，一般采用将模具反扣后，敲击模具背部使得成型的巧克力脱模，此种脱模方式效率低，容易出现脱模不成功，且容易产生巧克力颗粒破碎等缺陷。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供的一种功能性巧克力成型机脱模机构。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案予以实现：

一种功能性巧克力成型机脱模机构，包括脱模台，所述脱模台上部设有向下凹陷的沉台，所述沉台中部设有一凹腔，所述凹腔通过气管与外部真空泵相连通；所述沉台的底边上设有环绕凹腔一圈的凹槽，所述凹槽中设有橡胶密封圈，所述沉台用于放置巧克力制作模具并且沉台通过橡胶密封圈与巧克力制作模具密封。

进一步的，所述凹腔的内侧壁上固定有限位块，所述限位块上设有落料板，所述落料板上设有多个透气孔。

进一步的，所述落料板的上方靠近凹腔侧壁的两端固定连接有提拉把手。

进一步的，所述凹腔的侧壁上设有通孔，所述脱模台外侧固定有连接法兰，所述通孔与连接法兰同心布置，所述气管通过卡箍连接在连接法兰的外端。

进一步的，所述凹腔的内侧壁上固定有过滤网且过滤网遮盖在通孔的端部。

进一步的，所述气管上串接有控制气路通断的闸阀。

进一步的，所述脱模台底部设有支撑架。

本实用新型使用时，将巧克力制作模具反扣后放置在脱模台上的沉台中，橡胶密封圈使得凹腔与与巧克力制作模具形成一个密闭的空间，开启闸阀，外部真空泵对凹腔内进行抽真空，使得巧克力制作模具中的巧克力在真空吸附作用下脱模，脱模后的巧克力颗粒掉落在落料板上，关闭闸阀，将巧克力制作模具去除，通过拿取提拉把手将落料板拿起，并将落料板上的巧克力导入盛具容器中；然后将落料板复位，进行下一循环作业。

与现有技术相比，本实用新型提供的一种功能性巧克力成型机脱模机构，具有以下有益效果：

1、通过采用真空对模具中的巧克力进行吸附脱模，提高脱模质量，减少了巧克力的破碎发生率；

2、通过落料板对脱模的巧克力进行接料，减少巧克力下落高度，防止摔落破碎发生，并且方便巧克力的收集；

3、落料板上设置提拉把手能够方便将落料板及其上的巧克力取出；

4、通孔设置在侧壁上，能够防止落入凹腔的巧克力碎屑进入气管造成堵塞；设置连接法兰与气管连接，使得操作方便，结构简单；

5、通孔端部设置过滤网，能够防止异物对气路造成堵塞。

附图说明：

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的描述：