[实用新型]红茶加工的空气源萎凋装置

说明书

本实用新型涉及一种红茶加工的空气源萎凋装置，其特征在于：包括具有室外机与室内机的热泵烘干机组和与室内机热风出口连接的茶叶萎凋机，所述茶叶萎凋机包括矩形槽体和与矩形槽体相连通的缓冲槽，所述缓冲槽的上槽口通过送风管与室内机热风出口连接，所述矩形槽体的槽口布设有茶叶支撑网，所述茶叶支撑网上布置茶叶。

技术领域：

本实用新型涉及一种红茶加工的空气源萎凋装置。

背景技术：

福建省是一个产茶大省，有着极其丰富的茶叶资源。蜚声海内外的六大茶类中的红茶、乌龙茶、白茶都发源于福建省。福建的茶叶生产和茶文化都有悠久的历史，茶对于福建省的经济发展和对外文化交流都起到了极其重要的作用。福建省是世界红茶的发源地，历史悠久的正山小种红茶和声名显赫的坦阳功夫红茶都产自于福建省。红茶产品凸显区域特色，福建省地处东南沿海，气候、地理环境等自然条件十分适宜茶树品种的生长，同时又是红茶产制技术的发源地。长久以来，福建红茶的传统产区主要在以武夷山为中心的闽北产区共10多个县（市、区），国家质检总局于2007年规定“武夷红茶”为地理标志产品。

从世界范围来说，根据权威数据分析显示红茶是销量第一大茶类，占有世界茶叶市场70%左右的份额，红茶有着举足轻重的地位。我国的茶叶分类比较多，而红茶的制作却遍布各大茶叶产区，比较有影响力的有福建的正山小种红茶、坦洋功夫红茶、安徽的祁门红茶、河南的信阳红、云南的滇红等。喝红茶的人群更是遍布大江南北，红茶对于中国茶产业发展的影响也可谓举足轻重。

近年来，随着科技兴茶战略的实施，科技对红茶产业贡献率正不断提升，年平均技术进步率为4.8%，均高于福建绿茶的1.026和2.6%。分析认为红茶效益和市场需求的增长速度也是高于其它茶类的。红茶产品顺应市场变化的灵活性较大，加工工艺不断改进，从业者在完善和深化传统工艺技术和理论研究的同时，对新工艺在品种适制性、工艺参数优化、新技术应用、与传统工艺的对比互补等方面也进行不断探索；红茶加工设备的机械化水平较高，改进性能、推出新品是近年的科研重点，主要表现在单机自动化水平的提高，高新技术的广泛应用，新旧工艺催生新产品的出现，清洁化、连续化加工设备和生产线的研制等方面，各项专利和成果不断涌现。红茶科技进步主要得益于企业与科研机构、高校等的密切合作，使得科研成果在生产上的实现速度大大加快，生产也为科研打开了思路。但是，目前红茶加工的萎凋系统长期使用传统的烧柴热风炉或电（电炉丝）供热作为主要的供热能源，仍然处于一种高污染和高能耗的现状。

现有的红茶萎凋系统主要依靠人工操作，能源主要是烧柴和电，主要有以下的缺点：

（1）所使用的能源不仅能耗高，而且对生态环境有较大的影响。随着国家对生态环境保护的日益重视，红茶的制作需要的大量的柴已经成为一种稀有资源，不仅难于买到，而且价格也很高。

（2）现有的萎凋系统基本使用人工操作，一般的茶青制作时间都要达到十多个小时，除了人为的因素造成为茶叶品质不稳定外，能源系统人工操作的繁琐不仅增加了制茶师傅的劳动强度，也增加了茶叶加工的成本。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种红茶加工的空气源萎凋装置，该红茶加工的空气源萎凋装置结构简单、设计合理，有利于实现能源清洁化及节能减排的环保效果。

本实用新型红茶加工的空气源萎凋装置，其特征在于：包括具有室外机与室内机的热泵烘干机组和与室内机热风出口连接的茶叶萎凋机，所述茶叶萎凋机包括矩形槽体和与矩形槽体相连通的缓冲槽，所述缓冲槽的上槽口通过送风管与室内机热风出口连接，所述矩形槽体的槽口布设有茶叶支撑网，所述茶叶支撑网上布置茶叶。

进一步的，上述室内机热风出口处设有排风扇。

进一步的，上述缓冲槽呈矩形体状，其设在矩形槽体的侧下部，矩形槽体的侧壁上开设有与缓冲槽连通的通孔道。