[实用新型]一种富硒平菇的烘干设备

说明书

本实用新型公开了一种富硒平菇的烘干设备，包括供料设备、转轴、两个转盘和多个放置筛，放置筛两端设有吊耳，两个转盘间隔设置于转轴上，两个转盘之间设有多根连杆，连杆绕转盘中心呈环形分布，连杆穿过吊耳对放置筛进行固定，在两个转盘之间的转轴上还包裹有电热膜。通过控制电热膜的温度对富硒平菇进行阶段式烘干，另外通过连杆和转盘的配合使得放置筛绕电热膜匀速转动，从而得到了味美、色美的烘干富硒平菇。

技术领域

本实用新型涉及烘干设备，具体涉及一种富硒平菇的烘干设备。

背景技术

平菇是世界著名的食用菌之一，也是我国传统的出口商品。它不仅营养丰富，而且有降低血压、抗癌、预防肝病等功能。富硒平菇是在平菇中加入硒元素，硒元素对人体具有提高免疫力、抗衰老、抗癌等功效，近年来开发富硒平菇已经成为食品科学领域的研究热点。富硒平菇在运输和保藏的过程中，主要采用冷冻保藏和烘干保藏两种方式，现有技术中对于富硒平菇的烘干主要采用晒干法和火烤法，这两种方法虽然操作简单，成本低，但质量差。太阳晒，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又受天气的限制；晒干法中也有一种是用线把富硒平菇一个个用线穿起来，挂在屋檐下晾晒的方法，但是这样容易造成菇面发黑，无平菇味，菇柄穿线的洞也影响到品质。火烤法烤出的富硒平菇，味美，色美，但必须掌握好火候，这对操作人员的经验要求较高，得到的富硒平菇的质量得不到保障。

实用新型内容

本实用新型目的在于解决现有技术中对富硒平菇进行烘干时菌盖容易反跷，无光泽，无香味的问题，提供了一种富硒平菇的烘干设备，通过连杆和转盘的配合使得放置筛绕电热膜匀速转动，从而得到了味美、色美的烘干富硒平菇。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种富硒平菇的烘干设备，包括转轴、两个转盘和多个放置筛，放置筛两端设有吊耳，两个转盘间隔设置于转轴上，两个转盘之间设有多根连杆，连杆绕转盘中心呈环形分布，连杆穿过吊耳对放置筛进行固定，所述转轴位于两个转盘之间的一截上还包裹有电热膜。传统的晒干法中，因为阳光照射时总是单面照射，富硒平菇受热不均匀，当菌盖长时间直面阳光照射时，菌盖就会反跷，而且由于阳光照射的不均匀性故而使得晒干后的富硒平菇没有光泽，且当天气不好时富硒平菇还容易出现返水，导致菌柄发黑；用火烤时，虽然富硒平菇味美、色美的特性得以保留，但是对于操作人员的经验要求较高，在大规模进行火烤时容易出现质量参差不齐的现象，发明人从热力学方向出发，提供了本装置，通过保证各个放置筛受热的均匀性，从而使得放置于放置筛中的富硒平菇受热均匀，在转轴上设置有电热膜，通过控制电热膜的温度对烘干温度进行控制，在对富硒平菇进行烘干时，先将电热膜打开至检测到放置筛中的温度达到30℃时，通过供料设备将富硒平菇送至放置筛上，在将电热膜开大，使放置筛的温度均匀上升，当放置筛的温度达到38℃时，对电热膜进行温控，将富硒平菇在38℃下保温10小时左右，本装置中为保证受热的均匀性，采用了转盘，在富硒平菇的烘干过程中，转盘转动，进而带动放置筛绕电热膜匀速转动，在转动过程中，放置筛始终处于连杆的下方，进而保证了放置筛内的富硒平菇在各个方向上受热的均与性，当富硒平菇在38℃下保温10小时之后，对放置筛进行人工除湿，除湿后，在调整电热膜的热量输出值，使放置筛的温度达到45℃，再将富硒平菇在该温度下保温6小时，在保温过程中对其进行间歇式排湿，最后再调整电热膜的热量输出值，使放置筛的温度达到60℃，在该温度下保温2小时。通过控制电热膜的温度对富硒平菇进行阶段式烘干，另外通过连杆和转盘的配合使得放置筛绕电热膜匀速转动，从而得到了味美、色美的烘干富硒平菇。

进一步的，供料设备包括料斗和传送带，传送带的一端设置于料斗下方，用于接收来自于料斗的物料，其另一端和放置筛对接，用于将物料送至放置筛上。为保证将富硒平菇均匀的分配到放置筛上，本装置通过使用料斗将富硒平菇送至传送带上，料斗的出料口直径固定，通过实时控制料斗中富硒平菇的量进而出料口输出富硒平菇量的均匀，再通过控制传送带和转盘的速度，使传送带上的富硒平菇可以均匀的被分配到放置筛上，通过设置料斗和传送带的配合，保证了每个放置筛上被分配的平菇等量，不但提高效率降低了人力成本，同时保证了富硒平菇在烘干过程中受热的均匀性。