[实用新型]一种烹饪智能炉灶

说明书

一种烹饪智能炉灶，包括圆柱形的烹饪仓，所述烹饪仓内部中心位置安装有吸油排污处理装置，所述烹饪仓内部位于所述吸油排污处理装置周围安装有集成化烹饪装置，所述集成化烹饪装置至少安装有一组，且具备围绕所述圆柱形的烹饪仓中心旋转的动作。本实用新型的烹饪智能炉灶采用烹饪仓将集成化烹饪装置和吸油排污处理装置集成在内部，通过程序控制自动烹饪，使得烹饪的菜肴差异化更低，口味保持良好；集成化烹饪装置的多组环绕形安装结构能够循环工作从而提高烹饪效率，并且使得整体结构集成度高减小占用空间；而封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高，清洁环保，不仅减小了人力成本并且有利于厨师健康。

技术领域

本实用新型涉及自动化烹饪用具领域，更具体的说涉及一种烹饪智能炉灶。

背景技术

烹饪是一门非常讲究的技艺，同样配置的食材，各派系烹饪的方法不会相同，味道也有明显的区别，厨师的技术水平不同，烹饪出来的口味也会有很大的差异。特别是在饭店里，厨师每一次烹饪的菜肴若口味相差较大就可能引起顾客的不满，而且同一个厨师能够烹饪的菜式以及产能有限，若为了吸引客户则需要聘请较多的厨师从而增加成本；此外，人工烹饪的开放环境使得油烟处理较难，烹饪环境较差，对于厨师的身体也是一种伤害。

实用新型内容

针对现有技术的不足之处本实用新型提供一种烹饪智能炉灶，本实用新型的烹饪智能炉灶采用烹饪仓将集成化烹饪装置和吸油排污处理装置集成在内部，通过程序控制自动烹饪，使得烹饪的菜肴差异化更低，口味保持良好；集成化烹饪装置的多组环绕形安装结构能够循环工作从而提高烹饪效率，并且使得整体结构集成度高减小占用空间；而封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高，清洁环保，不仅减小了人力成本并且有利于厨师健康。

本实用新型的具体技术方案如下：一种烹饪智能炉灶，包括圆柱形的烹饪仓，所述烹饪仓内部中心位置安装有吸油排污处理装置，所述烹饪仓内部位于所述吸油排污处理装置周围安装有集成化烹饪装置，所述集成化烹饪装置至少安装有一组，且具备围绕所述圆柱形的烹饪仓中心旋转的动作。

所述烹饪仓周围设有仓门，将所述吸油排污处理装置和所述集成化烹饪装置包覆在内，整体集成度高；所述集成化烹饪装置一般安装三组以上，从而实现工位快速切换，提高烹饪效率；而设于中间的所述吸油排污处理装置能够对所述集成化烹饪装置烹饪过程中产生的油污进行吸收处理，清洁环保，并且封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高。

作为本实用新型的优选，所述圆柱形的烹饪仓上方安装有环形旋转齿轮以及与所述环形旋转齿轮配合的旋转驱动齿轮，所述旋转驱动齿轮在电机的带动下旋转从而带动所述环形旋转齿轮旋转，所述集成化烹饪装置吊装于所述环形旋转齿轮上。

由此，所述集成化烹饪装置在所述环形旋转齿轮和所述旋转驱动齿轮的作用下旋转，所述旋转驱动齿轮能够通过传感器或步进电机与控制器进行控制实现启停，保证所述集成化烹饪装置准确停留在相应的工位内。

作为本实用新型的优选，所述集成化烹饪装置包括倒U形的安装支架、安装于所述安装支架下方的炒锅，以及安装于所述安装支架上位于所述炒锅上方的锅盖组件。

由此，所述炒锅能够进行烹饪，而所述锅盖组件能够切换锅盖以实现不同的烹饪方式；所述安装支架与所述炒锅之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现所述炒锅的升降和旋转，方便烹饪和下菜；所述安装支架与所述锅盖组件之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现所述锅盖组件根据不同的烹饪方式对锅盖进行切换。

作为本实用新型的优选，所述锅盖组件包括横向安装的旋转升降安装杆，所述锅盖组件还至少包括安装于所述旋转升降安装杆中间周围的焖锅盖和炒锅盖，所述焖锅盖和所述炒锅盖在所述旋转升降安装杆的旋转作用下能够调整至所述炒锅的正上方。

安装于所述旋转升降安装杆上的锅盖可以是所述焖锅盖和所述炒锅盖但不限于所述焖锅盖和所述炒锅盖，也不限于两个锅盖。