[实用新型]一种鸡蛋干冷却架

说明书

本实用新型公开一种鸡蛋干冷却架,包括由四个立柱和横梁组合而成的架体，所述架体内从上到下依次固定安装有数个相互平行的置物板，该置物板后高前低倾斜布置，所述置物板包括底板，以及固定设置于底板四周边缘竖直向上的围板，并在前端的围板设置有集液槽，该集液槽上开口并且内部与置物板内部连通；所述集液槽侧面设置出液管，该出液管与固定设置于架体的集合管连通；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于放置鸡蛋干使其自然冷却，通过合理的设计放置板，方便了鸡蛋干的放置，也方便其自然冷却，同时合理的在放置板前端设计集液槽，通过集液槽将散落在放置板的卤汁收集并通过出液管引流。

技术领域

本实用新型涉及一种鸡蛋干生产工序中的辅助装置，具体讲是一种鸡蛋干冷却架。

背景技术

鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。而在鸡蛋干的生产当中，有一道卤制的工序，在卤制好后，需要将鸡蛋干打捞放置并冷却，在冷却的过程中，一般使用传统的冷却架，而传统的冷却架对卤汁的排出不合理，常常鸡蛋干在冷却后，多余的卤汁会影响工作场地，使其工作人员操作不方便，还需花多余的时间来完成场地的清理。

实用新型内容

因此，为了克服上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，使用方便，用于放置鸡蛋干的冷却架，本实用新型通过合理的设计放置板，方便了鸡蛋干的放置，也方便其自然冷却，同时合理的在放置板前端设计集液槽，通过集液槽将散落在放置板的卤汁收集并通过出液管引流。

本实用新型是这样实现的，构造一种鸡蛋干冷却架,包括由四个立柱和横梁组合而成的架体，所述架体内从上到下依次固定安装有数个相互平行的置物板，该置物板后高前低倾斜布置，

所述置物板包括底板，以及固定设置于底板四周边缘竖直向上的围板，并在前端的围板设置有集液槽，该集液槽上开口并且内部与置物板内部连通；

所述集液槽侧面设置出液管，该出液管与固定设置于架体的集合管连通。

优选的，所述集合管底部安装有废液收集盒。

优选的，所述集合管上下均开口。

优选的，所述置物板上端开设有数个相互平行的档杆。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，是一种放置鸡蛋干的冷却架，通过合理的设计放置板，方便了鸡蛋干的放置，也方便其自然冷却，同时合理的在放置板前端设计集液槽，通过集液槽将散落在放置板的卤汁收集并通过出液管引流；

通过合理的设计集合管，利用集合管将每排的液体集中排出，并通过位于集合管下方的收集盒收集，该收集盒移动和取放都很自如，使用十分方便；本实用新型结构巧妙，制造方便，使用效果好，成本低廉。

附图说明

图1是本实用新型的立体图；

图2是本实用新型的主视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是图1中A的局部放大示意图；

图6是本实用新型置物板立体图；

图7是图6中A的局部放大示意图；

图中：1、架体；2、置物板；2.1、集液槽；2.2、出液管；2.3、底板；2.4、围板；3、集合管；4、档杆；5、收集盒。