[实用新型]一种沥水浸泡槽

说明书

本实用新型公开一种沥水浸泡槽，包括顶部开口且底部内表面为坡面的槽体，槽体内设有开口向上的沥水浸泡区，沥水浸泡区位于坡面下端的侧壁底部开设有排水口，其中位于槽体侧壁上的排水口连接带有控制阀的出水管道。沥水浸泡区内的坡面上设有沥水托盘，沥水托盘顶壁设有沥水孔，与排水口相对的沥水托盘侧壁底部开设出水口。沥水托盘上设有沥水筒体，沥水筒体的侧壁上设有通孔且其外侧壁与沥水浸泡区的内侧壁间隔距离。本实用新型的沥水浸泡槽材质为食品级PP材料，整体结构简单、安装使用方便且制造成本低，能够有效节省人力物力及设备空间，而且兼具食品卫生安全缩短工期降、低生产成本的效果。

技术领域

本实用新型属于腌渍技术领域，尤其涉及一种沥水浸泡槽。

背景技术

肠衣为家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠外衣。根据肠衣的加工方可分为干肠衣和盐渍肠衣，其中盐渍肠衣是我国传统的出口产品之一，在出口的农产品中占有很重要的地位。盐渍肠衣的加工方法一般包括清洗、灌水检漏、刮肠分离、再灌水检漏、分路、配把、盐渍、沥水及浸泡等步骤，其中盐渍、沥水及浸泡需分别在盐渍台、沥水箱及浸泡槽中进行，需要较多的人力物力且设备占地面积较大。同时从盐渍台至沥水箱再至浸泡槽过程产品存在易被污染的风险。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种集沥水和浸泡功能于一体的沥水浸泡槽，本实用新型的沥水浸泡槽结构简单、安装使用方便且制造成本低，能够有效节省人力物力及设备空间。

本实用新型所采用的技术方案为：一种沥水浸泡槽，包括顶部开口且底部内表面为坡面的槽体，槽体内设有沥水浸泡区，所述沥水浸泡区位于坡面下端的侧壁底部开设排水口，其中位于槽体侧壁上的排水口连接带有控制阀的出水管道。沥水浸泡区内的坡面上放置沥水托盘，所述沥水托盘上放置沥水筒体，其中沥水托盘顶壁开设沥水孔，沥水托盘与所述排水口相对的侧壁底部开设有出水口(即出水口与排水口连通)。沥水筒体设的侧壁上密布开设通孔且其外侧壁与沥水浸泡区的内侧壁间隔距离。

进一步优化的，沥水浸泡区至少有2个，且相邻两个沥卤浸泡区之间以隔板隔开，所述隔板与槽体连接，所述沥水托盘与沥水筒体的个数均与沥水浸泡区的个数相同。通过本部优化，沥水时可以便于水分流出，浸泡时又可以使肠衣与饱和盐水充分接触，进而使成品肠衣得到更好更均匀的盐水浸泡效果，并缩短沥水浸泡工期。

进一步优化的，沥水托盘和沥水筒体均可拆卸设置在沥水浸泡区内，且沥水筒体外侧壁与沥水浸泡区内侧壁之间通过隔板条定位。通过本步优化，可以提高沥水托盘的快速沥水效果，并能有效保证沥水托盘的机械强度。通过本部优化，在保证沥水、浸泡效果的同时，有效存进装置使用牢固、稳定性和耐久性，而且便于清洗，保证安全卫生。

为了便于拆卸清洗和安装，进一步优化的，沥水筒体是由四块沥水壁板围成的长方体形，所述长方体形内侧拐角处分别设有定位块，所述定位块全部安装在左右两块沥水壁板上或全部安装在前后两块沥水壁板上。使用时，先将安装有定位块的两块沥水壁板相对放置在沥水托盘两端，沥水壁板的两端与安装在其上的定位块共同围成定位插槽，另外两个未安装定位块的两个沥水壁板沿着定位插槽插入并与安装定位块的两块沥水壁板共同围成沥水筒体。

进一步优化的槽体的底板倾斜设置，底板上表面即形成坡面，所述底板的底部沿着坡面方向还设有底板支托，所述底板支托的顶壁与底板下表面连接。通过本部优化，可以简化槽体结构并保证槽体的机械强度。

进一步优化的，所述沥水托盘的周向尺寸与沥水浸泡区内的坡面尺寸相配合并预留拆装间隙。所述沥水孔为长条形且均匀分布，所述沥水托盘还设有至少1个支撑板，所述支撑板与沥水托盘高度相同且其顶部与沥水托盘顶壁连接，其两端与沥水托盘设有出水口的两个侧壁连接，所述支撑板与沥水托盘顶壁垂直。所述沥水孔较长边与支撑板垂直且由支撑板平分。通过本步优化，可以提高沥水托盘的快速沥水效果，并能有效保证沥水托盘的机械强度。