[实用新型]白酒串蒸装置

说明书

本实用新型涉及白酒蒸馏技术领域，提供了一种白酒串蒸装置，包括底锅和混合喷射装置；混合喷射装置包括混合管、接收管、雾化喷嘴和酒精管；接收管的出口端穿过底锅的侧壁、且设置在底锅内部；混合管的进口与接收管的出口连通；接收管的进口端设置有密封装置；接收管位于底锅外部的外壁上设置有水蒸气进口；雾化喷嘴设置在接收管的内部、且雾化喷嘴的进口与酒精管的出口连通；酒精管的进口端设置在接收管和底锅的外部。本实用新型的白酒串蒸装置，通过设置混合喷射装置，能保持蒸馏甑内酒精蒸汽的浓度，进而提高串蒸效果；同时避免底锅内残留酒精，提高资源利用率。

技术领域

本实用新型涉及白酒蒸馏技术领域，特别涉及一种白酒串蒸装置。

背景技术

酒醅在发酵过程中产生了大量的酯、醛、酸等物质，这些物质大都易溶于酒精，难溶于水中。在通常蒸馏过程中，由于酒精浓度低，提取效果差。而白酒串蒸工艺是改善白酒质量的重要技术手段。

现有的蒸馏甑包括甑桶和设置在甑桶底部的底锅，甑桶的顶端安装有甑盖，底锅内安装有加热装置，甑桶内设置有箅子，箅子用于支撑酒醅，底锅内的高温蒸汽能透过箅子对酒醅进行蒸馏。目前还没有理想的白酒串蒸专用设备，大多利用现有的蒸馏甑进行串蒸。具体为在底锅中直接加入酒精和水，通过加热装置对底锅内的酒精和水进行加热，产生酒蒸汽和水蒸气，提高了甑桶内的酒精浓度，使酒醅中的酯、醛、酸等成分尽可能多地溶于酒精，并在蒸馏中随酒馏出，提高了白酒的质量，达到具有原酿香型配置基酒的目的。

但是，由于没有设置酒精直接汽化的装置，酒精与水混合后在底锅中加热，串蒸时无法保持稳定的酒精蒸汽浓度，进而造成串蒸效果差，同时底锅内会残留部分酒精，造成资源浪费。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种白酒串蒸装置，采用该串蒸装置进行串蒸操作时，能提高串蒸效果。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：白酒串蒸装置，包括底锅；还包括混合喷射装置；所述混合喷射装置包括混合管、接收管、雾化喷嘴和酒精管；所述接收管的出口端穿过所述底锅的侧壁、且设置在底锅内部；所述混合管的进口与接收管的出口连通；所述接收管的进口端设置有密封装置；所述接收管位于底锅外部的外壁上设置有水蒸气进口；所述雾化喷嘴设置在接收管的内部、且雾化喷嘴的进口与酒精管的出口连通；酒精管的进口端设置在接收管和底锅的外部。

进一步的，所述底锅的侧壁上设置有第一通孔，该第一通孔内设置有第一法兰；所述接收管的外壁上设置有与第一法兰相配合的第二法兰；所述接收管的出口端穿过第一法兰、以使第一法兰与第二法兰可拆卸地密封连接。

进一步的，所述密封装置包括设置在接收管进口端外壁上的第三法兰、以及与第三法兰相配合的法兰盖；所述第三法兰和法兰盖通过紧固件密封连接。

进一步的，所述酒精管的进口端穿过所述法兰盖、且位于接收管的外部；所述酒精管与法兰盖的连接处密封连接。

进一步的，所述混合管和接收管均为直管段、且同轴设置。

进一步的，还包括弯管；所述弯管的出口方向竖向向上。

进一步的，还包括均布板和连接件；所述均布板设置在弯管出口的上方；所述连接件的两端分别与弯管和均布板连接；所述均布板与弯管的出口端之间具有间隙。

进一步的，所述均布板在水平面的投影面积大于所述弯管的出口在水平面的投影面积。

进一步的，还包括水蒸气管；所述水蒸气管的出口与水蒸气进口连通。

本实用新型的有益效果是：本实用新型的白酒串蒸装置，通过设置混合喷射装置，能保持蒸馏甑内酒精蒸汽的浓度，进而提高串蒸效果；同时避免底锅内残留酒精，提高资源利用率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；